[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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! `5 F. `- x6 B8 E( M7 V  R+ @公仔箱論壇1。油煎荷包蛋
% G1 @0 H" f: n1 c公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
* k' a) u. K& g5 U8 ^9 i& ]" itvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。0 z$ g& D; a( r6 q5 [
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。3 `1 \# b0 F$ S

+ r) Q. y8 i1 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋
( X0 K4 U- N- h8 L2 _3 T, j+ B用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
5 b7 k5 r6 H9 G( {. k做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇9 N) g; m1 x3 p5 K; X
煮的時間：公仔箱論壇) F) P, F' {6 d0 Z
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇0 F- C4 D+ I# N/ i7 V# w5 `
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇3 z2 j0 N4 q3 C4 I
十分鐘，蛋全熟。
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# k# p9 v- l. E+ I  I' ttvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
8 |! ]4 W; o, o. Y- O& B用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。公仔箱論壇4 K: E3 ~. W: f) ?) n6 L9 y
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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! c6 B- v% t& y8 Q4。生煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* f; d, O& c- ^8 n8 ~
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
. n4 Z# ?4 I3 z' c做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.77:8898; D4 Z: M' }9 d! {7 w

* u4 T" W+ _; P/ S5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 |. q( H; C1 I* ^
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb% u9 J' a- _+ n" {
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
( b9 {) L8 Y$ m公仔箱論壇
* f4 @4 l( S, w% w) H2 F公仔箱論壇6。菜豆蛋
! Q9 V, S. ^) s$ Z材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 t5 U# P/ X  O
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
) z' G% U" I. Otvb now,tvbnow,bttvb& O$ f& o/ P2 i. O$ a7 A1 @
7。肉碎煎蛋5.39.217.77:8898. n/ F  Y" J/ o  {+ U
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
( O9 K! M9 u# L1 P9 htvb now,tvbnow,bttvb做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。公仔箱論壇3 D7 M% l4 P* w; B& Q
5.39.217.77:8898* B5 J4 L9 Q6 t- v6 n2 V0 ?
8。蝦仁煎蛋
0 z6 r2 `6 W- `' [" U! j" Y公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
$ b& d' Q. I9 U7 @& U5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
" }8 E" Y  a: P( B. c6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 i* R8 H! D* A/ a/ d: h
9。大蔥煎蛋5.39.217.77:88983 k* A* M; V1 s9 E, B$ z7 J* M6 j
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
, W+ B' i6 _; K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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8 x8 Y$ F- {+ p- V7 _; y9 Z) s( {10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! S  p* g, v3 i" H
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
( Z" K. i/ z; wtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
; }+ }( ^0 o. k% `1 [( o6 s( @PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 k: ?$ M$ M, R% {3 P8 M

) a& ]# e7 m) L0 k- j/ b: H11。 江魚煎蛋
9 A& s9 V, B  x: F/ Q" V用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
  w+ s1 }# w  {/ Z/ D7 k+ ^9 m2 q5.39.217.77:8898做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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7 M; z+ z$ N1 k% `$ h7 l' ]5.39.217.77:889812。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb# I2 B" D- x( `0 q1 n
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
- C; H8 A' Q6 `3 c7 C0 |9 n公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。7 ]$ F& z5 J# o! I/ x

' e6 {5 P' ]# s* `5 T. \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
# ?$ V; A' g& T' a  M% l6 K1 H$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 c0 s; s1 K' u
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( W2 H( W& e; V
公仔箱論壇4 _4 g4 @: y, `5 t* n& ?
14。蠔煎蛋
9 D) }4 S# z) A  L) @5.39.217.77:8898用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
8 W1 U+ k  v' p9 ]公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。+ I7 H& k: }) b6 ?
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15。苦瓜煎蛋5.39.217.77:8898/ q; ?0 r9 A4 s# j9 _; M
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. F# u; I2 N
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
- W' X* l5 p+ T0 D+ htvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
. a/ B- m  V6 |9 x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 W) S3 c0 b1 y
16。豆腐煎蛋公仔箱論壇0 F6 ^; U  h- n( t
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
& X1 c; j% o% i, H/ V, |調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。4 g5 B4 r0 B3 i: I: }4 n
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。公仔箱論壇. Q3 S' e. V5 `$ s

% t  V# r2 `7 O6 w7 j  Z17。姜絲煎蛋
( d" I( L# ]% H4 [公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g$ i0 E1 D/ U" g+ G* M% I
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋5.39.217.77:88980 m; }# d. l% l

/ {, V/ H* c. l( K; j, l( B# W5.39.217.77:889818.銀魚煎蛋
( v3 T- T2 Z+ |& J用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
, h5 t; |. |& t2 ^7 T+ d做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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! C  b, _! _! c) }& p$ {公仔箱論壇19。煎散蛋 I
. a, A5 h" X! a  _0 N; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡5.39.217.77:8898) \- u+ r$ O# M) I
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。, X3 r6 g2 B, B: `2 A1 N% w
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20。煎散蛋 II
& `6 T; k5 }0 T2 T5 t用料：雞蛋3粒打入碗中。
1 y2 x. @1 m3 [$ r9 P  g8 {做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！% S! P& f& r* ?
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21。蒸水蛋
& p- Z( R% ]7 G6 v公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb9 y! l& y- d6 M* e& v$ o3 q* [
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
5 n/ t7 p: ]" }" h2 F1 p做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 _+ w8 Z7 }) z4 Y. U- u& _. e
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t  Q5 L" k' Q; C4 h4 @6 j
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
4 x% C6 H! t$ X' t/ }$ S（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
& Z! X5 G. }) f1 j: M3 i, w* Otvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
6 ]; b3 ~# f) Y" |* C+ W& O8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
$ `. W9 ]* D) u% y! o5.39.217.77:8898（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）5.39.217.77:8898) X8 B1 I; {5 t& b$ F! d
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇6 s3 Q% [( J8 ?2 l3 t3 G; j
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
5 x/ H0 \& u1 q2 K( ~做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
8 u8 H5 n" ^) I* D, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ h8 [' J1 r, p) H! t, ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
7 ^0 {, ~2 k, n5 t" s2 u  z6 e6 d& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
6 p; O. x( z7 H, y* L- x2 }, ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w* I) r& K5 H* P$ d& m) m
25. 家常雞蛋湯
( y4 j7 @( s. |, N; w/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.5.39.217.77:8898) h$ }: I; c9 h" {3 ^0 n
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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( e3 E+ [/ S: x4 C9 u/ i26.扣肉蒸蛋
9 i% R. j/ _* i2 |2 n/ k8 z; j; M3 [' j5.39.217.77:8898用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.5.39.217.77:8898) y* g5 F* E  x" q9 h! r
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
9 L/ h2 n7 X7 u) g) ~# Itvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.# t* h: ^/ E& p7 }0 m
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27.姜絲蒸蛋 I2 R) E" s' h* D% e+ }/ U6 z
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.( E* a1 t) [4 c/ f0 q
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
, R: n5 U2 ?( ]; _5 R7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h$ T$ j8 L7 Q) S# Gtvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II
. i+ I7 @0 R$ |1 g1 g用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  o8 B5 S/ k, C) M6 i& l4 j) }7 }
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
% y' I- A8 [, t8 X/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# m9 f! Q6 S1 ]) K! a! q- u: I
29.撒樂蛋餅.
- |2 E: {# Y9 x. v5.39.217.77:8898用料:雞蛋3粒,5.39.217.77:8898/ W% T, f* F* j# x( y# f6 |  J' i
蝦沙律做法:' K; R3 t  K8 ^- d, O
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用., ^* ?0 y: h' H# H
脆漿做法:
; i" T8 e! t; K公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
* d7 J! x! j6 ~; k: G; z5.39.217.77:8898撒樂蛋餅做法：
/ c$ I2 }7 l' \7 x3 R+ W5 T0 v" {用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
5 g% K$ r5 y1 U& ?8 X( O0 W3 S公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
/ T* q6 I# M7 _4 x  w* N& b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 f9 ?6 s0 `* z2 R6 t
30. 芙容炒蛋.
7 X# ]5 M8 H: {用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898) j9 q0 e2 }2 @  _! B, \
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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4 |& \* Q1 k9 @4 k8 X! M公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
0 j7 F$ k/ y/ |& [9 g用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb7 X! U7 N' m' Y7 F# V
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& e7 o8 }6 k  r

6 i5 S; z3 M. E# G% Z32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.77:88986 Z1 ?- ]& M6 C( O% @) ?) B" T# y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
% e' y5 [( i, E9 H1 l做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T  X) A" a- g6 o  _

0 W7 `6 y; R' N" }33.酸甜蛋
+ _4 i( `/ o  B9 Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
/ ^& Y" ~( O- T4 B做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.5.39.217.77:8898* a; B# _# }2 K0 _( ]  ?# D

4 @( A! p4 L6 b$ Q7 C0 x34.泰式炸蛋
1 ?5 V' b0 J2 A% ~; A用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.% x; C" l% Y0 Y8 F& K# B) ]
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....! W1 k2 a4 D; M  d/ u2 [' s
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
1 W( y# X' t' P& q& X5.39.217.77:8898有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
. a0 M: v: ~* s公仔箱論壇不過有茶葉蛋嗎?