[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法! r( o& F7 q+ ^. `! O
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1。油煎荷包蛋
6 Q3 T, [9 @: t! u! a+ [. _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- g' D& J& L4 U4 C2 M
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
( T* Z& n  l7 [7 l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋- I; y6 A1 {" a" G, q
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) a" O# u/ G- L
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
  M+ z8 Z! V) K$ @; e5.39.217.77:8898煮的時間：
9 p. e0 I6 ]8 l9 T* w三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。) w4 h2 {$ M& U- g( B. f
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。3 U  S& D3 {) O1 `6 j, L
十分鐘，蛋全熟。' {( w) e' a6 W' R- x

$ `4 ^, L% O8 p1 rtvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
6 q4 z! @7 f6 A6 X' h  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。1 ^9 Q+ z1 ^+ e& n; r* [) o9 m6 S& [' [
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。' k4 b9 y4 R: Y- l: C) _/ m8 D
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4。生煎荷包蛋
$ i  a5 C2 ]" G5 u/ U: ^- N8 C. ctvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
6 D( Z' L3 i7 t" C/ R% W2 n做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb4 l( o( l6 G' d; Y9 j2 h$ d
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5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 j! Z3 h4 Q6 {0 V5 t
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
6 D3 ]* i) v# N6 i4 _公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb' `7 v) W: Y& [( `9 H% K
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇% }$ `. _. M+ d8 j. M& j
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: r9 l9 T9 f
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7。肉碎煎蛋
+ o+ z7 b3 c! s3 G" ^" K( Y9 u用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ Q; q1 p9 D$ \" c  b
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。( S9 K7 T5 l2 e* K9 n0 l" e

* h, p* Q% h9 V& y1 ~8。蝦仁煎蛋
% \% l/ g, {6 p* ]+ w" i公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
7 E& I) H7 q+ q4 q. |* J2 X6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋* C  |: [8 L* Q: q8 F- v
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。$ \$ z4 ]0 L$ M6 a6 m* m
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
/ G1 F: Y9 T: Y& ~$ ]2 G7 [# J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s) S% f. X1 {; K1 m. y8 [tvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋
2 `1 E- G. o0 k公仔箱論壇用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
) Z& h5 s" s. n9 V5 p' ]1 k! e公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
) d' }6 |2 x+ {# H! d5.39.217.77:8898PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋
$ X) _6 t) c) k: ~# L用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
; V* I+ `. T3 i5 m% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。5.39.217.77:88989 ~6 c8 z) {; G2 Y3 m3 |( I
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12。芙蓉蛋
; ^: A4 m8 X3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
9 ?) j3 Z7 V% X+ O5 Q公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
+ z. E- ~* x: ~! j* B8 v, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 a# |+ m( B, F7 e
13。啦啦煎蛋
6 q7 a4 Q$ o& z5 b, ]/ @) u$ g7 h8 b5.39.217.77:8898用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
5 _" a/ N. v3 L0 D. O& \做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。. B9 n7 x5 G, ^0 l$ _

, F. _! ^) f2 X# c公仔箱論壇14。蠔煎蛋5.39.217.77:8898  l0 {: U  L* ^' h! s$ R
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。4 @$ ~9 d4 U: o1 e4 P+ H: a
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.77:88989 |( V4 F9 c7 C% C( p" B) P
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15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* P+ Z/ g  V( ?0 V, I/ }" L. V8 j
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
. I1 X- o% A  A  c0 Y調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。5.39.217.77:8898: {) T/ M* `) }9 @8 c, x
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。  L4 r) A0 \% _  o. K+ B9 E6 T

5 W2 `6 l. y4 h/ U16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 }' c' c7 S7 q
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
. F8 E) o; x+ U2 u& C/ ^, i" ~9 p調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
* ^% z7 b7 ^) ]做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# N) ~' C8 x% S! N

0 I4 u# ?* V2 T& _) R17。姜絲煎蛋
$ }# n' F8 o! C6 o& o5 F3 Rtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
( X& T  E3 ^9 h- E! r* [3 d. Y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb: W% ^+ D6 M/ j; j9 h; F2 r
公仔箱論壇3 N8 S% W$ A% q0 o* Y
18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  P# ?* m7 h- `6 E. C1 h5 Q
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb* |8 q  F7 Y  {/ Y6 Z" Y! s4 O' w
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。, n: N6 ^& L- g

4 A7 }3 ^5 O( N2 e% A( g, K& x19。煎散蛋 I* x" D* i% @# }& Q% l2 Z
用料：雞蛋3粒打散至起泡
8 H' P; X$ X3 r* A! l3 J& b9 d" C公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.77:88988 V6 `. P. o) i
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20。煎散蛋 II5.39.217.77:88985 |% ?! X2 ]2 y4 t
用料：雞蛋3粒打入碗中。9 l* F: ]) G8 `, h. D
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) D9 _' y4 m+ n4 ]6 K2 o

. e' _' }0 `& U$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb! n; T6 ^" C/ N6 s5 N
用料：雞蛋3粒， 水1碗。# {* b* l2 s) U6 ]
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
! A0 B; o8 P* f7 u+ V: l做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 }' U% {; D) _+ {

, w6 V2 q+ F0 x/ Z5 {, @9 D5.39.217.77:889822。肉碎蒸蛋
$ b6 n, @: W& ?3 m2 l' {5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% e0 s+ t# O
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
( P3 `5 ?# A9 x5.39.217.77:8898（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇. ^$ B- W4 U( a( t9 @; A
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
, G6 u, }" Z, J8 g2 f7 l$ o- z, q$ O做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
) u8 O0 ~6 J: s（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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. @2 [1 ^/ [9 `: P0 N4 e- b, ztvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ Y1 B- R9 X) X6 A$ [+ _
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
5 F% d8 Q3 }+ L( q, n5 j" P4 d6 G做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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+ x, |0 y' `1 @& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z  r( X, t/ C5 e
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
2 ~& X6 c( Q! {8 v% ^" D做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
& h5 U: ]+ i9 }7 b6 ~公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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! x' h% `! d* l4 U: I& K. J, `25. 家常雞蛋湯
4 L5 W9 C9 t7 W! gtvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
+ A9 n' b" H7 G4 A/ f" T' D公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb# A9 L- F  Y# d; P4 l+ y

( D5 A1 w! o4 W: h  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb) G$ j( i6 m+ m7 q! a$ V$ O7 ?
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
, X# m: x, `. A# w1 {& G做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
- D! ~2 }9 d6 D0 q6 [1 Utvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
2 v9 ?4 D& P7 v- @! ?1 W/ _3 P7 f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: w7 a& o, Q- H. N2 t$ ?( O: i/ w27.姜絲蒸蛋 I
& O. n  |# ^5 S; H7 b用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇7 U4 h- j" @8 W  d& t' ?
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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5 o% v% H5 A& A. \: E公仔箱論壇28.姜絲蒸蛋 II
, S* ~7 N- J7 l1 E3 s6 r公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
/ }, Q8 D0 U+ R( s5.39.217.77:8898做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.5.39.217.77:88981 T8 W! p' ]$ l+ j1 x0 y
公仔箱論壇% C( A9 d5 A- t6 n
29.撒樂蛋餅.5.39.217.77:8898- A/ B1 p# p. `6 _8 C
用料:雞蛋3粒,
# R+ [+ Z0 B: L; O公仔箱論壇蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 s; _  ]2 J! D, e
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
4 e1 ]" e3 }, M6 G( g$ a$ h" d0 Itvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:
& F+ O3 R2 n, A! k# h" j( ^5.39.217.77:8898自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
& x7 R" p+ X8 X& Ntvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇7 ]; ^( o- s+ _) X! |6 P0 Y/ T
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
  |2 L9 f+ }( |% N/ A5.39.217.77:8898做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
6 `) k) u0 E5 [3 O9 w! \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^; W: v! w0 `9 P* X, l! }0 `9 N公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; D" z; p4 X& }% g4 Y
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898$ V3 A3 n* e0 c# A; i* L
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.$ F8 R1 P( g: [1 H
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31.蒸半熟蛋.9 ]$ p# f1 f0 y2 a7 q
用料:蛋1粒,小碗1個.
  J2 w2 |! X% H+ q( q" N做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇/ X, A- R$ J# P4 G. t/ x

9 d+ t3 I9 |" ctvb now,tvbnow,bttvb32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb2 p; h8 s/ F6 F, ?8 h
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
8 t7 H% U; l. }, s; f. `9 [6 k5.39.217.77:8898做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb0 |( C$ _2 _% [8 a5 D

& f1 ~5 T1 W& o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ v: H3 o5 x6 c) P: M
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
0 ^  [5 J5 e* \& G, }. z: s3 Q做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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9 }; D% k4 p! H, A' X: l/ N公仔箱論壇34.泰式炸蛋
* w* [5 U) p& M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
0 J' Y! z. E4 b  y做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

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Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5.39.217.77:8898' I# H5 T7 L3 S% K
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 5.39.217.77:88985 V- v1 M) R  q) z2 G# ?9 I
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇3 x  p- r# L+ k% i
不過有茶葉蛋嗎?