[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋5.39.217.77:88989 U- `! T! p; _- a" y+ H7 D+ X
用料：雞蛋1粒，醬油少許
) ~9 r! \; v/ b) f公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。5.39.217.77:88989 q# a% ?; o& {' N" C
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 n4 u5 y6 o5 J+ h# u" C
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2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 C( E3 N% {" K' s' P. |
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
5 }8 |( |$ ~: B% H! g2 N5 p8 L5.39.217.77:8898做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" `  M2 v- l$ R
煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( G! U7 K) z2 J3 d
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
" \7 P+ g$ @: K7 y. _( w9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。5.39.217.77:8898+ ?6 L) E' R4 ^+ H
十分鐘，蛋全熟。5.39.217.77:88987 o7 |8 k' ^/ W  A
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3。水煮菏包蛋
! T; l. n- x* [+ {( R! X4 Z用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 _- {8 i# e% H, z5 l
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) {+ H2 X  G7 a' I4 T! }$ ~

5 _! H2 p, t& d6 O2 z3 _4。生煎荷包蛋
, y; C" j0 c( s" I; x公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
; I: V: I/ G1 o4 Q公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。! n( x; V% O" P% n5 f8 }
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5.菜莆蛋公仔箱論壇  r8 ]. ?$ b2 s: Z2 J1 D
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( c) {7 w8 N& F4 P! Q# J8 {0 X, _
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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7 Q/ I& ^: g. u2 u0 E) wtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋
9 P) R7 `4 \. C7 v: [0 p5 N/ m. T材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
: F0 F5 E4 P0 x; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。公仔箱論壇/ c: K" c" z/ W( S  g9 d

5 J4 E/ f" e: j, P5 E, l; x5.39.217.77:88987。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 l  [/ o! n0 f9 }" b! f) Q
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
3 U. ~5 B2 F" @& s* e, E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ b& W8 i4 M5 G
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
+ V2 G' r) d* r1 P6 p1 D  m) Q9 W5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。公仔箱論壇* T3 w5 r5 Z* G: d/ |0 Z  |, e
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9。大蔥煎蛋
, J* f& H7 x  y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
1 ^: k3 A7 T* \5 k0 K- j5 P2 ^/ q做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ v2 W4 s% P) r' Y6 k: t3 u/ [
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10。臘腸煎蛋
; u( m- C) X% B. _( ?& @0 a) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。5.39.217.77:88983 l/ |1 z0 t4 R' c# q
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 V/ H4 s" V
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" L2 j# l/ {8 T; r( w

) j2 n0 f8 Q! O; J& Y2 M公仔箱論壇11。 江魚煎蛋
# c+ @! L2 ~- B5 q  U  I, |用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
" Y8 `* p) X! q. F8 P$ O& C5.39.217.77:8898做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. I! O0 W; @9 D

9 ?# f4 l% z6 D; Q5 a+ E5.39.217.77:889812。芙蓉蛋
0 @# a" m; T8 n$ K公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
0 Z3 p: l7 ~) ~: k/ |公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
: K" D/ u" p9 I( A# W4 R) E9 |6 m7 [/ Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 H" u/ V3 I
13。啦啦煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- _! M. J7 n  D- C
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量( J- k4 X5 L, B+ d+ R
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。  N9 L2 u0 O+ m; P9 F* E
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14。蠔煎蛋  [+ [5 s$ d8 N  O! x
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
! Y$ T1 O- \, d% X+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。4 q- C3 w/ t7 v! F! |2 _  J

$ E, m* b8 q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋
; M& R, q+ X, E8 N8 \+ c: [tvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb- Z  ]- n: I  ~, ?3 Q1 u7 Z
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
2 w: S; K# J- C! I/ `* l5.39.217.77:8898做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 q5 N$ @& |+ g& F* w: D5 L
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16。豆腐煎蛋1 s3 z  P2 m/ i: ?7 l
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
6 i# A( O- ^- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
# r+ M7 q" \+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& \' c9 s0 B

; [0 i8 G# P0 ?17。姜絲煎蛋9 P8 T3 U; q0 Q6 F/ e! k1 `
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
( i2 P: O" Z+ z( h  O# y公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" V$ G8 I4 ~* t7 m' B4 U
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18.銀魚煎蛋
3 B  Y2 I2 M& |' Z8 b用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。公仔箱論壇3 n9 ?3 p) v5 d$ v6 I, B2 T( U
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇' U& P4 _6 e4 h* R3 @( l
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19。煎散蛋 I/ E( l4 e. w; u+ ]
用料：雞蛋3粒打散至起泡
1 q1 H7 x) h3 B9 A' a公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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. S0 X  G0 U& t% Q20。煎散蛋 II
& P" D; N# N# g! N4 X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇, v5 ]/ X7 F: Z8 ?$ }
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb$ v- S( D/ Q1 D! f. e% ~0 |% {+ e
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21。蒸水蛋4 _5 V  A' B. i  U" \0 U
用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* G( |! I) I0 Z( o  a8 Z
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.77:8898/ h% U/ H6 L. X3 W" K
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。5.39.217.77:8898; ^* o0 w8 R4 f
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇9 I6 n2 n  n; N0 A$ P. R
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
4 [9 X6 A3 g; a% q! R做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
; s3 U' p# N; k1 l, [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋8 }/ y3 S& _9 _& u$ c: ]
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
6 s) t$ A) v2 Y  z6 x" r4 b做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
- \: u9 A6 B  c' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb  s$ Y: {# L9 ]: m
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23.大蝦蒸蛋
8 C3 f" j" s5 |# Q* g. M7 _tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.3 z+ c5 b& g0 I
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
$ i0 o7 f: y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l+ ?0 U. H" w9 \' P
24.梅菜蒸蛋5.39.217.77:8898; p* [8 ~3 ^: ^" U# D8 ^" \8 \3 C) I
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.& c" ]( A3 O& j8 k' E
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
, e" y0 o3 K# Ttvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" {* u! ^% |3 ^

8 ~9 a' i; o3 g& z0 y25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb' g$ a% \" Z4 b  e+ V1 }
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
2 x! D( Y$ s3 l& h8 @# G% J5.39.217.77:8898做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
/ G3 u9 q, I) j. d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 D3 n4 K2 _( t  ~
26.扣肉蒸蛋
# Q/ A8 M9 g+ _" x& x9 n( Jtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.  E% U# @8 F, T
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
0 R8 h+ Z5 n4 ?0 y$ n' w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
* L; ~! h2 q% N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m- ?1 b3 |( _7 F2 q27.姜絲蒸蛋 I
  H  ]* m+ m3 b; O3 Y, H$ E4 c* F用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
3 ~; w7 j6 r4 V$ N) B# G公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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% n% R6 q8 p# {( C( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II( {! S# d2 u6 j! V
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
- u9 N9 _9 d2 N0 \做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
7 q3 x$ [$ _% Y: A, Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, X# b) T$ G$ \8 h7 ~0 P
29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇$ p$ ]( n0 m) T% Z  i6 c. `" F6 {+ s
用料:雞蛋3粒,5 G& \2 I' G3 v1 @1 C3 Q
蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb# k+ D2 n6 _' d5 [; T% R
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.5.39.217.77:8898* f3 c" l! n; `/ }
脆漿做法:
; I2 @% F2 G7 e6 v公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
# e5 i- U7 {. D9 W) I( T( i撒樂蛋餅做法：
5 Q3 ^8 W" y# ]5 ^用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb! P' Q7 [( U3 ~, Q) E0 w# e8 s& {, n
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ O; f$ E! E. h2 @6 \
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30. 芙容炒蛋.
, v# q, g* f- W/ P* C# k# U用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; t4 `9 Z# I7 [/ A1 z
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.% `. E. s0 v" U' |/ _4 K1 {( U

% P# Y8 l/ u% a4 L" I' M8 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( g. y) S: S) M* J
用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇2 L0 k# Z9 v( I: J
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.% Y# M  u- B6 n& w
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32.茄汁豆荷包蛋.
5 H% b, J4 M0 |" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5 r' v# E7 V8 p% ^
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.5.39.217.77:8898, D! h" Y3 P. t- |9 W1 l- A
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33.酸甜蛋5.39.217.77:88989 s8 D: W& b6 [4 Y
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 f  j7 g: j0 @2 m
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
7 h( U) h! Q$ S+ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 w( X' G0 A/ _8 H* M& Z4 G
34.泰式炸蛋* Y7 O$ V5 w/ o( a
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. T  {5 I3 Y5 }) Q
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
1 h- K( j8 t: A; ~8 X% C$ _有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 公仔箱論壇4 R& ^$ T* ^& z( q3 I
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇% s6 T" R" C7 I* p4 y" {
不過有茶葉蛋嗎?