[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋
0 L2 o4 W, \1 S8 [$ s: ]4 R用料：雞蛋1粒，醬油少許
5 p/ D# |0 p$ R) ^7 g6 L7 H5.39.217.77:8898做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。$ J( f" y  m3 m, M. S; k
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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- H0 h/ q9 e8 t  e8 ?2。水煮蛋
, X' U6 K  x$ n" A: C' R  _用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
7 l' X0 X$ D- q# o& n公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ B4 l, u# i8 f
煮的時間：
; g2 T, W( c1 e" W6 U1 a5.39.217.77:8898三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
$ _2 u! C* R) R0 f' r# H5.39.217.77:8898六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
/ o" B/ c  o- T4 e5 t# J4 g十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋
- ~6 \6 D6 g1 p0 h3 Q+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
& F6 I3 t  C9 s% U# S) F4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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3 k1 n* A( [. W0 _2 htvb now,tvbnow,bttvb4。生煎荷包蛋
0 G- F5 I1 M& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
4 q, k$ k4 O! r! A) r; }7 j* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb  e8 @, i7 q3 T( F* z. s
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5.菜莆蛋
4 o+ Y% r' }/ {5 X% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ Y5 a" W" |* a+ P1 V" l- O
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。; w# S9 C* `6 a$ m

! t- H! {) N6 g5 X6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 p: m( c) o, @, |2 G9 W
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
* \) I3 k# S1 j' c4 ?, A做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 c2 y1 W6 f4 B' p4 K9 {

3 u% |% X4 O0 [/ q; [& M6 ~7。肉碎煎蛋5.39.217.77:8898- Y+ n, n2 q/ Z! Y9 @
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇+ h4 ~+ N" |4 s. u1 ?4 K2 i5 W
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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! X" \( b" O5 @. j4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇7 L$ u. ]  ]& i/ q
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( C9 f# f2 t1 W3 q9 T5 L' O5 |
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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6 R6 G, Y* l* S: t3 K" Z5.39.217.77:88989。大蔥煎蛋
+ C8 q4 Q# Q5 k, E# Z  L用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇& e& \  b  @3 Q: {+ Z, k8 C# w
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.77:88982 J) F! i$ [9 S
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10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' g: _2 t9 Q  W9 S- o
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。公仔箱論壇; x5 @: o+ e% c2 q) i$ u
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。+ g) X* V4 N' ?) a% Z' |- E
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
+ M8 ]! S' G7 B* x3 s7 l公仔箱論壇" R! ?+ y9 s; m/ N. |
11。 江魚煎蛋
8 F& h7 P  z. t& Q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
3 A( U) K  P! \" a5 R公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。$ k+ @' W1 o0 p/ |! n

' u/ f: A, D7 x6 S) N5.39.217.77:889812。芙蓉蛋
5 K1 M& V' J6 A5 A& u' X' ttvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。3 t2 o4 f) r/ f: s
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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3 u, i5 ]3 t; ?, k4 E) A. Wtvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋
$ ?+ ~2 S9 v2 t4 C9 D0 H6 [$ u& G7 F5.39.217.77:8898用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇4 D7 P# l4 C) H* g; c
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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. v! E+ B; \+ x) w8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋公仔箱論壇. v) Y2 Z  K5 ~8 U+ L5 z2 e
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。5.39.217.77:88986 C' }' @  I6 D! {! a5 H4 c
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
5 [7 h8 S3 J. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; M( z* t' P$ s9 U5 A. r
15。苦瓜煎蛋/ E$ r1 g  A6 _' Q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
7 B0 z; w1 E: g  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
, Q  D/ T# X" q5 }* }2 D+ T公仔箱論壇做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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% E7 ^: q/ o* a, z3 c7 J) }3 [7 xtvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
' j# u4 O% J/ V3 atvb now,tvbnow,bttvb用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
7 G8 E$ o3 `3 I2 Q4 G; N公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 d* V8 T. s7 R, E5 N" E! z+ R
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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: G7 a. g2 Z' n# V$ y6 W7 w* D! k: Ytvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋
0 F; Y$ E6 h( ]  ~* k) t4 }用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g, b0 o$ ~7 N* N$ [
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# [/ S  B8 S7 P# |3 ?% I0 t

! g- y# `% r! _0 R, n5.39.217.77:889818.銀魚煎蛋
* [, }8 G% i9 X( ]用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
) W- A" K6 E- z# _$ e做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" S8 S! Z' i! ?* T
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19。煎散蛋 I5.39.217.77:88985 Z3 }  {, N3 Q' |7 ^6 q
用料：雞蛋3粒打散至起泡
% `$ P) }4 t9 x# P( i, mtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。* m+ f; q$ l5 E" W/ l
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20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 w- j8 c' m0 A/ K# B7 @. S& M
用料：雞蛋3粒打入碗中。
& a; N+ ~" w! V5 c3 a做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇' j9 S" |4 [9 E' _, n) t: [& [

$ V+ b) f: Q( I  p$ A8 @公仔箱論壇21。蒸水蛋5.39.217.77:88982 l( q* |' H8 d: z, ?9 q
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
  V) d7 Y; T5 ~: p8 F調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
& {% c: |/ F( D' n6 T& t公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋
2 T# ?  B- U0 H* W用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ U7 _6 W! H( x7 }6 f) x
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。# I" l- G& _7 U* Z3 @& d
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
4 S6 X% E& _5 x1 |9 [+ x用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
/ H. g3 a3 a0 }) ~, z做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.77:88988 O. P1 L$ w# j6 H7 h
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
+ ?) V0 G( T" l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 T" O1 C4 E+ u& l6 T. M
23.大蝦蒸蛋
0 |+ n0 I" w9 G. J/ f6 Q; o- Btvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb. y! P( i4 n1 i
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
& S" x" |2 g: F# n公仔箱論壇公仔箱論壇* [; U( B, `) U
24.梅菜蒸蛋
: `; c0 i: K  G* {3 m( e6 a5.39.217.77:8898用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77:8898* i& j' q1 }$ B' j1 J8 K% B7 s, L
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( g7 m# m6 G, G5 L8 v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( u3 k3 `% M. S  j) N2 v

7 k2 s  ~' a) K, D3 r% L25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇! f& W6 x2 N6 t
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
: ~3 _4 F- s4 K; A/ q( q7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.% B( T" b$ B# F6 Q2 D0 w9 C7 w
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26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇* g- ~' u4 i" A- l: O5 |' `
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
$ ?/ t5 ^1 |8 E$ m5.39.217.77:8898做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.5.39.217.77:88982 Q4 l) J# v, e; t* `
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇! _' o& Q. Y9 w, {5 [( i

; J, [2 }9 x- L+ h. N27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇; L4 b! [" O+ C2 q
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.' ?4 ~% o- ?# {8 o% y6 V& R. F
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb# j5 C- B4 |, {  T5 q+ }# d
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28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇  `8 H; j) [3 k( J, K/ E9 \- o) @
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
' o# s6 ^% V( `6 i1 x) H' i2 p做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇1 }6 P& ]/ r9 O/ o* x
用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb( u0 @7 J* q$ E0 ~: l
蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# q- W. @( K% _+ _- [& c# s
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用." Q! @" M. i- N1 b; O5 m3 a
脆漿做法:+ R9 }) d5 G5 q5 Z6 y( z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
# P  P9 f& ~# m: {! \1 K) y" W. X" u撒樂蛋餅做法：5.39.217.77:8898( X; f0 W; Z- Q  ]
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
! I3 ~) j/ f/ L0 k7 r) j4 m公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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& Q! g+ p1 C# O5.39.217.77:889830. 芙容炒蛋.
& F- p* x& f# g* m- \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ F# S' C# P8 ?0 T" q1 U7 ~; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.$ d% Z, u/ }/ x( d1 D0 L3 k
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31.蒸半熟蛋.5.39.217.77:8898% ]6 D+ {( D( U
用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 _" \6 ]8 c# @
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% q  m7 W% x
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
) p. \+ E9 i& j5 ~- \$ U: S8 }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
- r  q& p% C, i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" j; _' ]* S1 ?& A
33.酸甜蛋  ^+ ?( T8 C9 J4 p6 |6 v% F! u
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# \: ~$ z$ K$ O" z3 n
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.2 v" k2 w$ ~  U5 X
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34.泰式炸蛋" X& q, z8 g+ K5 A6 T
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.* F" C. L5 l2 I/ e
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

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danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

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cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

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minixd

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matmat

正 !!

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Taffy

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不過有茶葉蛋嗎?