[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋# H, a& N: D% e8 Q5 M0 _" J
用料：雞蛋1粒，醬油少許$ W& h. S" A. d! |
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
* k& r1 M' O: T& q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N" M) a) i: l
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
  k( _! c7 i& z, v2 i1 u  C& n$ H做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。2 F/ J' i- Z4 _( s  V+ ?
煮的時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ G  F* @% {  W# [5 _
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。" o- \/ p; G5 |0 o  B
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
. s1 T) q+ j( Z2 K) i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘，蛋全熟。3 p$ {0 N# M) K: I& O" l
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3。水煮菏包蛋
3 v6 e0 Q) z' N* C% c) P9 R% itvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5.39.217.77:8898! \- |9 @% R/ q: i1 s
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
* J/ R4 C0 u* W' n0 j2 F- R. e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" n* ^2 s& h& |7 v& L! D/ k
4。生煎荷包蛋公仔箱論壇4 ?% H! b0 h$ \/ L
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
8 l: W7 ^* a0 J* }+ C8 o- _) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 O# e4 Y9 M$ J9 N
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.77:8898, i1 u6 U1 ^4 n7 `2 ^) ]$ D
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6 u3 l( n( u& u- i2 {3 Y+ @: q6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 `: F, X" g0 p, i' {1 @- y
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 J7 }1 I8 u5 d8 s- o1 l) `
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5 g5 q8 Z$ x8 C- `& x8 ]6 I

- z5 b! D/ X! I/ o: A7。肉碎煎蛋
# [% M3 K5 C" R% Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
* X9 |8 j; q2 x! Q! L% M做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。, H" }$ {3 @. u% G0 x( _
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8。蝦仁煎蛋
6 R. W; z; C: r% y% }5.39.217.77:8898用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。2 W  M3 ]. D2 [. {2 n. q- z
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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$ R  }% \9 k% d6 }, q7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋
" e- s7 P6 U. E! v用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
+ d/ V! W: n9 Y* w9 c: h2 M( \1 Z做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" Z; D" ]$ p3 p
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10。臘腸煎蛋
3 _  X$ p! g/ f6 b公仔箱論壇用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- }0 e& U$ n1 f# F7 N
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
' x2 a3 l, S$ F5 B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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" i: ]" W, L& Y: D0 m11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb& u8 a- e2 Y  P! r' c
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
1 O9 E. d. F; O3 @- w( J- c公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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/ _; A  {- A% d2 F1 G1 ~2 ^12。芙蓉蛋$ j2 ?' s% Q& v* H  L$ ]
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇1 U# M/ `" k9 O! p
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
& ~0 ]- n& T* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. K9 q9 @9 ^  M/ ~
13。啦啦煎蛋
# l' v2 v, T- \  ?用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
' w7 a( m. i  B4 [. P+ l9 |公仔箱論壇做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。. j1 ~  q) [; _5 j+ _: U/ M- L9 s

+ W1 y$ Z5 v' p' B" X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋
* X2 v* g  G7 ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
* N% Y6 F: G( T9 h7 s( P5.39.217.77:8898做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" a0 b. q! M* z: B9 S1 O
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15。苦瓜煎蛋
5 D7 _. d9 j' n2 h- ?5.39.217.77:8898用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
# f( \6 Z# T) N( y調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇$ F% A! w7 E" a' U8 Y  A
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 k" q- z, J4 d$ e# C: V

$ K+ p  C2 s, m公仔箱論壇16。豆腐煎蛋
" Y$ E: N0 b  }; H7 q用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。1 A) m- s0 E$ r; Z/ f4 m' ]
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
$ y# B' z2 s- `( c' S5.39.217.77:8898做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。5.39.217.77:8898' A0 h( I) g! t8 d
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17。姜絲煎蛋: O0 i9 ~( Q' G- _5 k, j
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
/ _! V" b$ N  Y" r2 R- ?& U5.39.217.77:8898做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋
' ]& `0 i5 W  f4 h" |公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# L! _. {( I5 `2 Q" p
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。' h: O# @( G  R" |  P

3 \' D) B1 x7 n3 B& m1 ?$ o19。煎散蛋 I
& z, h& H% l  O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡
2 F) O: ^, }2 v& k3 V2 ?) F1 {+ `做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g' |1 |# z) D: ~7 M
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20。煎散蛋 II3 z* t. V, b5 f! n) n( e8 e  i) j
用料：雞蛋3粒打入碗中。) j3 W2 S4 Z' h7 W2 l  E0 D! \
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！公仔箱論壇0 A2 [, N4 T. F  W# l3 l5 [6 o

% F$ w4 \! ]1 v. Xtvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋
4 i# x# A/ F4 ?) C6 S用料：雞蛋3粒， 水1碗。
3 m% x: x; E! @& q! c$ U9 v8 {調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.77:8898) D" @' l$ X! |) h7 p
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋
4 r- W3 ~* d; A$ f7 v5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
8 R1 w+ W6 C) ~) N3 x' |做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.77:8898$ {, U* B. q) J9 W
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋
  T* s# O& L, n3 E5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' J& {0 [* b5 w2 C' n
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
- ~# W1 ]& R( e$ g% M' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
" m( }2 ]6 @3 {$ Z6 i$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A* {' F4 J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋
. S  R9 R3 q4 s& [8 r, O( x  f公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.* D* c8 S+ u; p9 ~$ ?6 U% X0 _
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# C, `! m5 @: L
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.$ W! R" h' M0 k9 X# W1 P
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,5.39.217.77:88985 o# n8 ]# i; l$ G% v6 f+ l" l
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。公仔箱論壇, V7 m2 H4 b0 p" x* q
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25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb, y" z( Q* i3 b- Z' R
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# N& U* k" E; J# U  x% [) y
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋0 X3 j  J) s  \- o% ^) D& E; g
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.. g, P+ \) B  A3 d9 S1 f0 S9 b
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: U; S8 @' e! l
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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$ v+ u% C$ C9 R* w- V$ }2 d1 f! Wtvb now,tvbnow,bttvb27.姜絲蒸蛋 I6 \2 y- ^- J* e' x0 x/ @
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% I! H! A, x) [6 D8 e& o
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
$ G# i& E' c* D# h/ d  G9 |  p用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
2 G  O3 r. p4 s: O5 k- r+ B) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
3 \7 W5 e# g2 o6 ]; U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% j* d$ i# w, T- Z; R  T- U
29.撒樂蛋餅.
' v4 u7 |3 g0 ^# I* e; n用料:雞蛋3粒,
0 Z( L5 U) D* X7 W* m4 A% [( r5.39.217.77:8898蝦沙律做法:
* z  O$ u" e) p( z- [' P1 f5.39.217.77:8898沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.5.39.217.77:88986 v% G/ G( r4 c
脆漿做法:8 W! N/ I. k; @- ]& Z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( D% z( k" r3 z6 v  b
撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& C+ d+ f* E
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。+ V$ i) i1 g1 D' M; y
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' g9 l9 ^2 p4 L* N* k

. c2 {3 n3 T0 Ltvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb& |& B& R1 X0 X9 ^8 q; P/ h; d
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
- I# M6 F' n8 E' K! A; |5.39.217.77:8898做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.) V" o* S8 g, d/ z% M: `1 s! d

% Y7 |1 d% D/ M+ U4 H1 P, z公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
2 I5 ~, V$ M1 z; C5 D' ftvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
7 P! ^. a' d0 @3 V; `- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
! u5 D8 H9 G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ \& a+ |2 @- X% u3 [
32.茄汁豆荷包蛋.
  b6 Y2 ?" F# D$ V) F+ g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb0 R# L( f# t/ p* \6 c' S8 ^- P7 u
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 A9 y8 A- _  b( O% R3 D1 O

! ^- }3 o! |* e7 @* T& ^5 c33.酸甜蛋
+ c& c" c0 R+ ^. ?! R! S7 `5.39.217.77:8898用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.* k$ r( y% ]$ @5 f2 b. j8 d  G+ E
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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7 g7 `& D+ O6 K/ h, J1 j' c公仔箱論壇34.泰式炸蛋
8 w4 g( t# H' ~' E8 o" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
) Q) Y0 |8 F" k* s! A( Z5.39.217.77:8898做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, S! H/ I$ r  R0 q# Y
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, " a6 p# ?7 W" c7 A
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.5.39.217.77:8898+ `# f1 T6 R0 q$ V% Q6 W. F# x. ?# s" z8 \* f
不過有茶葉蛋嗎?