[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料, s: P9 a" R8 K6 ]- r9 ]8 ]/ t
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升6 r  P1 e; s3 ]0 |/ h! f; |
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1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。公仔箱論壇& x! {9 g' R1 Z0 }$ h9 ]; ]

2 p* r+ p1 [9 u& m5.39.217.77:88982.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。