[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料$ ]( Y: d' y4 }4 q5 A2 B" X
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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9 C$ l! y( g; B2 M5.39.217.77:8898做法
) q' q  n) s. [3 {% i1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。% O& P7 n6 r5 T! t
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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2 [$ N+ s# U& t/ _( J: l公仔箱論壇3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。