材料
$ i8 z' j( N1 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb G) P& I8 R5 ^& V9 p6 M/ _+ ^
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。5.39.217.77:88988 c1 u" ?8 j) L2 }7 \% o8 ^, ~8 P
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。5 S" k9 u$ u7 F& l A, k
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。- R0 `. h4 X8 ^1 J) I4 U
: B/ p, u5 h7 n+ P" U- h* N4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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