材料
5 b/ d0 `! X+ d3 \0 Y) m" k( K8 W& n龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克$ c! Z+ i, v2 T0 Y, `
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做法- N2 V: m8 h# m5 k
1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. \4 h. {3 V2 D4 i, @
& P o) |/ c% d) _2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。, ]/ m, k0 k. j, L
. \1 V; x R( ]* I \( h! n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 公仔箱論壇/ [8 F5 j# B/ F& \- Y9 l
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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