材料% x) k# U4 c4 x% B+ G I2 e! A
意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& Z# U7 W9 d: Y
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烚龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb; f l2 h* i6 j k: l4 o. Z
香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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做法
7 A! ^( G8 R/ G' O$ A p9 H5.39.217.77:88981.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。
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" v, l: f# G3 K+ J2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。
: R. P& t/ ~9 }) X% ~7 I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X3 p8 _7 e$ w( _7 [: I( Y) B
3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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+ K1 F: A3 A+ o. _" I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。2 m' ?2 q0 o0 m/ q; w* c1 O
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 公仔箱論壇+ I3 E3 {; Y/ k: U i8 o* o. b
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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