材料
) |! ]" l6 I+ r$ n6 P3 s意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量
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烚龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* j; D, |# _3 S
香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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) z, `: I3 U5 j# I" c8 D' z5 t5.39.217.77:8898做法
. D- A; ^, G+ A# S* p$ o6 C% d1 d1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- q6 ?0 Z$ _2 F+ l
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。公仔箱論壇- B, {0 Y/ z' u' G1 M s5 s, n* R! X
1 Q$ d- y) B( B9 \0 \3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。
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* q* v8 g9 H/ k4 h6 g) }公仔箱論壇4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。5.39.217.77:88986 p% r# V2 B( }. `# m8 z
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 6 X8 U6 F* h1 H1 a
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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