材料
, g: r" m9 _. I- z1 M9 ^蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片( _. i& J8 x3 t" p4 s# R- b7 r# C/ s
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醋汁
/ c% v5 j8 R3 n* j# y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 d V6 H1 Y' q7 L: @- I
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調味料
, U' x( r/ F5 [* N/ }4 i5 F公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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) Z0 U7 {/ `1 M" P( p3 Htvb now,tvbnow,bttvb
* V, D6 D0 Y6 I* ]% a& a( k做法
- ?6 K7 H' Z7 B, l" r' {1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# S1 \- x- |& A. ?! S) x
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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8 N' W+ O" ~5 q: L' {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。3 k1 Q$ l& s% z7 o0 o/ n. W7 V
$ H' @) k/ w" i3 H5 [- s4.肉碎加入調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 R: } ` _- a8 I
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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& A$ ~ C) A" Z* O- a8 Y6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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7 |5 v8 t! J8 k6 y P: L貼士
A9 l) i5 C6 C青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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