材料7 L7 s0 Q" T0 G: E( P
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片& L8 ?, @3 J$ q# ?' e8 {! P
' b8 I4 v4 D3 y6 b7 A醋汁
" T, T7 e2 J/ ]) H5.39.217.77:8898白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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/ z, Z7 a& @, F" ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ A+ F3 K! a9 T" F; `+ M; Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙5.39.217.77:88985 j- G2 s8 ~! |0 X
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5.39.217.77:8898' V2 J% P0 o9 q( H
做法 i' z# W$ M5 B" x, g
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.77:8898' j1 G0 C" k4 Z: ?+ U9 ]2 s+ u% @
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇9 H+ f1 @0 N) U& ?
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。4 |; y, w# I# r1 r6 o
* v2 ^7 y/ Y3 n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。7 D0 d$ K) v+ f# `
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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4 o5 Q. V; s6 i3 `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 J- w3 Y( o. X, v5 y
貼士
3 |. p; F# N8 |3 E0 K& r( [5 F2 @青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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