材料
) O8 h! q! I3 y5 O- i# f G公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( b" E y0 j9 Q3 k7 h; B. X
/ R5 N# k- s% F0 @/ m) xtvb now,tvbnow,bttvb醋汁. t3 Q: `8 F' w& G# J$ x- s& @
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙' v: w3 l K( z- N8 U; e
" p0 k7 R; Z/ R) e7 N+ l6 I0 C公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898/ t+ t* o' O+ Q$ G! Z, @0 l
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙5.39.217.77:88980 r9 y1 l( N' P b
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6 X% S3 w/ Z; R; \2 \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 {* K1 m- ~3 q. a1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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5 M% G9 {" v+ _- E" t( b$ t! K% Y4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* o& m; F P# N |
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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