材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 t* f* X" \& \* h6 ^5 l
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
5 N( ~7 B5 [. D/ o' e公仔箱論壇白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W2 V% e1 ^# g5 M
0 \$ X/ E+ j* @/ `2 P/ V6 F調味料公仔箱論壇6 \# ^6 Z) j' N: t. }2 ]
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法 }: Z8 S+ L7 ^& Q/ e
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.77:8898. H( p, M$ V6 T& [' d
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.77:8898& g) a/ J9 G. a1 a% ^! y. l
; V. g0 L, L, `3 D5 v7 T& a3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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% M4 |# M3 M) x5 f' Z4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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6 q( Y! R9 ?% d, r' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 [2 p# P0 `* }' z0 |- X7 C6 a! g
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貼士
4 j8 P( j& v. c+ ~" p6 [青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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