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烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 m+ R: R0 I# h9 t+ a
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做法
* S7 r7 ~" C" U1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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$ f7 T6 w6 |2 E5 n# X8 S7 v4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。# O: D/ G6 I, g1 p- [
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9 }% z) t* E# i; \魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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