材料% n; N' M; P* e7 ]
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
3 [! ?! [- [5 c9 }* Q* E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 c0 [' d; M* o/ S/ U0 z8 N! s& k
1 ?, R) Z5 b& H+ v# ~( X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 K3 _5 O, b) E6 I1.青檸開半。
6 S- t+ K0 ~/ t5 I8 @: r( K g" k* Z6 f
2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
0 V2 t8 D1 B jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 @) e1 ]* P* x6 u- y
3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
% p9 d2 Y6 f- a. e5 u: W0 l' [% O3 W! Utvb now,tvbnow,bttvb
/ i0 x1 _: S% jtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
+ b" \5 w6 M8 g) S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 t. F1 f1 v' y# x
tvb now,tvbnow,bttvb: k) D! G! @5 T4 j+ b x
貼士5.39.217.77:8898( z0 Q7 ~' L! W+ n$ P% H% ^
魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。$ x7 {. |) K0 L
|
發表於 2011-7-20 06:09 AM
| 