材料 8 K! @6 U" C2 l& x! i! p+ @
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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* R% a7 A/ n7 O( K調味料
# D* T, x: O7 I公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P( ]2 ^8 ?$ p7 T% U( ?" ?
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辣汁
2 N' Y1 u, y+ ]1 Z. O$ j4 R5 @" i5.39.217.77:8898糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙公仔箱論壇- Y2 A( t4 c% i. _6 j6 N. Z
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做法 公仔箱論壇7 g5 ~5 ?& M' w: x1 e% {
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇0 S- R. P% H( d
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。; L3 J2 v0 y& f; f& ~5 m% g
9 j9 O+ S, d4 |公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。, |5 i0 K" f4 B c. Y1 U( H1 N
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。5.39.217.77:88987 t7 |$ u1 J- c ^$ a% [ Y2 g
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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