[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料
$ k6 a/ `1 d9 ]" N/ g5 R蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙公仔箱論壇* U8 m, O4 C* ~' d
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調味料5.39.217.77:88986 I8 V: X, q* e8 w2 M
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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3 l; I( m/ t, r9 O& N6 Q' r! Ctvb now,tvbnow,bttvb辣汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ A0 j# u% ]( p
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙5.39.217.77:8898' a7 F6 J, x" _- N7 G& f0 N

6 W5 y" A+ D; }7 J" {4 g! F5.39.217.77:8898公仔箱論壇* a% ?% U0 ?& ~' F: P. z/ K9 V- w# C- a
做法  公仔箱論壇+ [' ?$ Y/ {; u
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. q2 |: a& L
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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# L# S, g6 v) q% p) V5.39.217.77:88983.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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