材料
/ m% Q$ {4 F; W# j, h1 F! |- A角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升2 {% K3 S1 D3 a F) _ n
& W/ s9 d7 ?0 C- K* S$ X
公仔箱論壇7 A! j0 m R5 g" [4 `+ w9 X
做法
/ ^, m; z; e w% M3 s6 e0 t5.39.217.77:88981.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。公仔箱論壇$ D; `1 V& R' ?* M
公仔箱論壇- B$ n& ^8 T" R. z
2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。
$ S9 C5 `, J) U) z0 ~( k, ]$ R公仔箱論壇
# r D8 r* s z! `: \( a5 e$ l3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。
" O4 K- F) g7 I# ntvb now,tvbnow,bttvb V: ~* K; j+ f" H4 P. F4 k
4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [# W+ b0 p& V& j
|
發表於 2011-7-19 06:21 AM
| 