材料tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 d6 D. N; \) x" H, y
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升
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9 q9 r k' c$ Y" P8 _/ d做法公仔箱論壇1 V6 I: F! s! D' Q) \ k6 O
1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。/ `0 E# y( k* p6 d! P; S/ S W3 M
3 }! l8 s/ F. M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。
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3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。. M* `( d. N9 ]- e0 m
) V. h; N9 ?5 C) [1 W$ }0 Z7 v1 W4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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