[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
6 J" @! s. o# w6 @9 `( w0 w翡翠螺 3隻、鹽少許　" j$ I& j7 j8 t4 g# a

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2 u+ F' s# c( c6 R3 V$ K9 G香草牛油5.39.217.77:8898& u& B. M- X8 f5 A4 T
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; \( T* U; `4 R! H" H. _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. x2 E) u9 l2 I- w; y7 o# ]4 L
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。+ |- T5 t  ?" |# h# @& S
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。公仔箱論壇" y$ p9 M$ Y+ y9 l# {8 N( b
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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+ B" L4 `  g$ F( ~2 o4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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