材料
& a, F; G9 `; m! ]; s# o" o( k翡翠螺 3隻、鹽少許
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香草牛油
2 p7 S) I! U; _ `+ r9 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 c' ^4 c. f' a# X- `* k3 v
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, e( b3 U' L' v& ~, b1 F/ ]5.39.217.77:8898做法* p! g* D: w( R1 B
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。7 L& }" g3 N6 C' e
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
1 q, h, \! u9 F vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 T% L6 u, e: ^! _
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb& f# {) j) \7 c9 K$ Z% R0 @
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。公仔箱論壇0 z! l [8 {6 r1 y
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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