[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料/ w7 _7 [2 W6 ], N9 t! h- O# f
翡翠螺 3隻、鹽少許　
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香草牛油( G' p; o; z; q9 w1 w: V& U
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法5.39.217.77:8898, ]1 }4 f: N$ R- G# v5 N5 y) H9 e
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。& j( m) b7 ?& @0 g; J: R; f" q
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 |3 h* p7 ^$ Q4 u1 S

' V& v9 Y6 z* e7 |  e# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。  o, _4 R2 C, D- y) g) k3 }

# A# g) }) K' v5 i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。5.39.217.77:88984 a, a; ?5 n  e" e9 q; k8 ~) I