[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
4 k" `) c- L+ P, n2 i9 Y翡翠螺 3隻、鹽少許　
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香草牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 M# n  X9 x6 V- r1 n
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許6 O2 ?1 D* d" W) e

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# l# V1 ^0 y# P, Q
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。8 h; [3 N! S3 m) i$ s" C

+ g- x; k, l" @6 M$ J! e4 x7 k公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。5.39.217.77:88987 X2 w0 A+ u; w* d- k9 ]. ]