[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
8 Y6 C+ J4 l3 Z7 k8 `6 j8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 3隻、鹽少許　, d, {% ~. n1 u/ a' e* }
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香草牛油
& B& B. s. C$ o; G1 t蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許4 f( e; h0 j" n7 u2 g; ~

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做法
$ I4 I6 S# \6 M1 U公仔箱論壇1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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/ T; m3 P- D* Q' itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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/ V/ c3 V6 @* q1 r" t! L公仔箱論壇4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇& Q7 J; i/ V. x% _6 Z

- Y( i' }' Y4 }, T8 R5.39.217.77:88985.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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