[中式食譜] 黃酒煮花螺

nt1972

材料5.39.217.77:88980 X$ A( H- d1 R) f- V  I: k
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O" o9 v0 M9 Y7 h
" U+ @; K% l: K! r6 `, d& q5 ~2 s- t3 V
5.39.217.77:8898) m- C; t3 B  H4 r( {
做法& H0 T) j( w6 ]' S$ }
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# A# a0 _: `: G. B/ Q

* S3 A! Z8 l, i! ]2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。$ X' L" K3 ]- q
tvb now,tvbnow,bttvb( [! Q) y( a, j) m, R8 [) @
3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
8 E. z- c7 H; a5 R( A
! b4 |  O1 q# `公仔箱論壇
$ h; _  }2 }4 ^) E: s1 G) ^8 u$ q" o公仔箱論壇貼士
6 b( ~7 }8 e& \$ g$ m! L4 \' X2 k" @公仔箱論壇切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
  Q$ a- [! F. }7 D& u