[甜品] 蘭姆酒黑朱古力餅

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材料
" X& Q) M' c. Q: q" ]) m7 b5.39.217.77:8898黑朱古力 90克、忌廉 210克、蘭姆酒 18毫升、魚膠片（凍水浸軟） 4克、消化餅 140克、牛油（已溶） 70克
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做法
8 n) D+ ~  n. p5 |% H1.將消化餅壓碎，加入牛油攪勻，放蛋糕模內壓成餅底，置雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.        35克忌廉、黑朱古力混合，隔熱水坐成溶漿，加入魚膠片拌溶成朱古力溶液。7 m. S" h; r" n. n. p2 L

3 S. Y6 f& Z$ @3.將餘下忌廉打至企身，加入朱古力溶液、蘭姆酒拌勻，倒入模內，放雪櫃雪 3小時即可。 + H' N' p- s' {# {! W

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Tips
+ E% C+ ~& R7 T$ `% a( }5 L# L; ~5.39.217.77:8898不想用現成餅乾做餅底，可用 160克低筋麪粉、 80克牛油、 50克糖搓勻，放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘。
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