[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
0 c; C& j. m3 X9 \5.39.217.77:8898皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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做法
+ F0 u. t  U0 }* ]& |7 [8 \; Z% p1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。; R) Q1 n7 `) ?' j. C( A
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。$ |' t& \. R+ {) D

3 k, H6 I/ Z, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 公仔箱論壇4 y3 N0 x7 [) y" w% w+ ]# l

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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。