材料
% E# V* @+ q7 z4 i公仔箱論壇豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" J5 t, p2 G+ n, a
; O p0 e& E5 S/ m: z5.39.217.77:8898做法4 w2 f1 ~( z- ^: x/ B, b$ X o* S
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) _; D. A( t
7 y9 g; }/ F. ^7 i' w d6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
3 g: I$ m- j/ q$ wtvb now,tvbnow,bttvb" M! x& ^2 f- h, w3 }# \" W. C' r4 V
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。( a7 X L' A( i( n* P6 j, Z
1 S9 _ A- `. \$ f2 W3 u公仔箱論壇2 \, u5 W0 M) e6 r
貼士4 ]5 g$ s) A6 X/ t5 ]. Q; [
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
5 f/ l2 I/ i: R5 i7 S& C5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-16 12:45 PM
|