[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料- J3 \- X0 u: @* y" \* O3 ^/ ~
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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) O. B$ _% v" H! X5 c做法* ?/ M) C" u) O+ e% r  d3 d4 S
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
+ f- e; S& y3 n: }7 b3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h& ]3 }8 r6 E/ R/ h' l公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。# f7 \) i: K1 _+ _9 j" k5 X
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' N" b$ a( [; B9 U, f$ n6 s* rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 Z5 ?/ N# l- a% R4 H8 l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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fatgor

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