[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
6 n# E/ V7 f5 E公仔箱論壇豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻5.39.217.77:8898: g! r, P2 i1 T7 U

1 p. r0 e. h8 U/ A; ^5 M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. E) e* y7 t
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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: }+ f2 y! T- G4 {7 t: k! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。公仔箱論壇6 t. ~/ K" U5 G" \) u4 c: {

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