[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料* @  Y6 d4 ~4 x6 l
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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做法
3 Z. W8 L4 ~2 ^& v1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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5 G5 Q! c5 U& J) j. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。tvb now,tvbnow,bttvb# L1 Y! w! Y# `2 \; E/ C( N& \" K2 X9 M
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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貼士
) D$ y7 _! Q( @公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。5.39.217.77:88988 d1 T' j. k) s  G1 e, q& W/ z; ?

fatgor

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