[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

nt1972

材料
* A0 X0 o  p7 O2 O$ X, x+ @/ F: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
- s& a8 |/ ], E! z公仔箱論壇' ]' _% s0 q9 Z' ?
做法公仔箱論壇5 Q9 N: O5 {; \; B4 G
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
! p, f) @2 ?+ T8 w& e( K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A5 ~. b8 n) h- y  g# G公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
( d. D$ [3 u" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" `% Z# C2 L  z$ h- D5 t
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。  \" i3 f. p3 t% h! i& p; R6 B
) S, C6 n4 A# p/ U, E' }( e" l2 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 p# G' E- o/ g8 D( }, H- X+ r
貼士
1 J1 `2 i9 t# W* I) U3 e* Y. T公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
: C( I. A4 c. g$ @tvb now,tvbnow,bttvb

fatgor

thx you