[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許8 ?# a8 }+ F6 m; e" ?9 M

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/ z3 }5 K8 w/ qtvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。% c5 q2 C6 Y* r9 j
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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  V  G/ J  K. ?3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。公仔箱論壇% U0 c+ [7 p1 C# f9 G/ X

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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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