材料
0 G; Q8 c2 Z; a- ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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做法
0 [2 H# |, v2 H) h3 u5.39.217.77:88981.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( |; ]3 ~: f( X. G" V
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇/ S$ q3 a8 |5 G9 _+ [" R0 E
1 W7 ?' ?4 u+ r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。; b) p, J# S$ q' k
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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貼士
- f7 d6 v4 E& `& t1 f; g公仔箱論壇粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.77:8898: c7 h% y0 C }/ w: N* J0 b( i) a
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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