材料
3 |( E3 J/ X$ E& j7 ?tvb now,tvbnow,bttvb排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許公仔箱論壇 h2 I( M7 N4 a) R
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做法
* }' I0 A1 m4 r# J% v0 [$ s1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。4 x2 ?6 a. i1 T- K7 e
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V! O+ z+ z5 n+ h3 B/ l# H. S
( A% D/ O, y X2 @7 T" _公仔箱論壇3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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- \' q: ^; T/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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貼士
+ `+ S5 s0 S1 C公仔箱論壇粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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