材料公仔箱論壇, R: _; [- Y0 a" f
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許7 C4 [; C, c8 N
% L0 x' o* H ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 D4 b+ j% D* N H H
做法
' ?% q$ R+ B7 e3 Z* `3 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 i- V3 ^! K2 T2 G; t1 f8 y7 ~
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。5.39.217.77:88987 Z. ?5 H4 p, U+ _, e% v2 r
1 K1 M- o- Y9 M7 L; ~3 W) H3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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! u0 b4 I: S. w5 [* a! z- A' u5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- O0 i5 m5 k+ ?
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+ M. M$ k9 k; Q) mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; J3 t# P) Q1 [- G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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