[中式食譜] 皮蛋煎腩排

nt1972

材料
5 [- \: k8 u6 y& f4 \公仔箱論壇排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許公仔箱論壇* p6 f4 V# D0 t# Q' l, \  s) S

" D. L2 W1 i. Y$ W: V) r1 [7 A( F公仔箱論壇
$ H3 o  C: ~+ r3 A: L8 O做法
5 S9 f2 f5 Z0 l$ v# S1 X" y5.39.217.77:88981.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。" v* R! O8 o% o, B/ m  Y5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j  B0 c# l6 z7 ~3 g3 W
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
9 J- T& R# H- E& q- \0 O+ ~: j/ B
) H# L3 E) h, ~( C3 j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。5.39.217.77:88983 S6 L8 |  @% S, O! Y4 J2 y5 [9 N: g
5.39.217.77:8898/ M) R% w$ G- R% I
4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
5 ^7 `; V% o- \4 U! `2 J% o7 ~* _2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 R* U9 U! ^+ R9 g( v

6 L/ h2 @" y* o  s5 ^0 J公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 w" z* }5 V% z# n) f
粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。
- V  k& k8 ^2 b9 j, \7 ^6 s# Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。