材料
9 ~: K1 J# Q- I! @tvb now,tvbnow,bttvb排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ y. Y3 t4 L) W( k
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。5.39.217.77:8898 t2 o% t. F5 r* i! n% O, T
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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4 a! B/ M/ K- T$ W4 c5.39.217.77:88983.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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5 J4 _8 S6 }6 X0 G* P4 Y1 L5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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貼士
7 ?* O) D4 l8 u0 E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。公仔箱論壇) w1 K A" `* Z' I1 t
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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