[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
& ?/ t7 q$ B  M8 A7 v0 H, p! rtvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇. _* |/ K; ?  M# g3 g" v

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做法
& h6 U- s+ z/ v1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. V5 `2 n4 v, Z) a

. H8 q) i0 H" j3 ^3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇% f: ~; d5 x7 V0 G2 I. e

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' e  |  _5 s3 t- ?1 Q& L, ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 w" l' S& D$ G3 ?7 Ptvb now,tvbnow,bttvb火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。