[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; C# z" C6 Q2 Y# t( x7 k
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙0 L( W$ ~0 q1 z: x

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做法
' g; y7 B: _6 ^: F) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。5.39.217.77:8898; m) K7 m- q3 ~! C/ k

& }$ W# `( ~3 |$ `+ t+ N* |公仔箱論壇2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
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# T# I7 J# M3 d% V4 S- C: h公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。公仔箱論壇* K9 q4 `) s  k
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, s2 w9 q9 b% G$ M" Htvb now,tvbnow,bttvb火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。