[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
* C  Y; i$ r5 u- k" N8 `- etvb now,tvbnow,bttvb勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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( c, c0 J- w& e做法
1 _. k0 X9 `1 Z& F" j1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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1 h1 C( I9 g6 \; @- F3 j! i公仔箱論壇2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
' Z/ G7 G& K. i* _, _" Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* u* N: g4 v1 T, U- y3 w% J
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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, g% N+ E( q# f" {: ]tvb now,tvbnow,bttvb火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。