[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. K0 Y7 D8 t7 Y2 k* A, G4 Z8 a$ B
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇# i( ?9 R5 |* B9 L

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做法公仔箱論壇& Y4 ~4 D9 `  I
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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$ v0 ~. [0 d# H: o" s, r# F/ H& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。5.39.217.77:8898# b8 ~) k$ ]1 T$ Y! o+ \/ T
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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4 K- I4 a9 F) H5 \+ y9 N公仔箱論壇火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。