材料
0 h4 J0 M& e# ~# n4 g: S. {0 j5.39.217.77:8898花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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" E6 @ J9 t( `# \+ \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 e2 t+ V ^" }1 `2 y$ a3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。公仔箱論壇% U$ C) S% e c. Y# q- G3 D6 \
+ `3 `7 g% n. c( z: N, O# ~( X2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。4 j& ~' ]) x* M' D; C7 G+ e
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。5 ?3 X" h: i' Y
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ! R" K2 c& x0 f( L/ i$ V
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3 P6 m1 F( `5 {7 k4 y$ F公仔箱論壇貼士
" Q% }' c3 R. X& q* H' D1 h+ c( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇' l- T: I7 d1 P8 h& V0 ~$ M$ ?- h
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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