材料
4 r3 {+ C9 F) T' H- G, C花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙3 k2 b6 ]7 T; h
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1 X. R& V- c- a. N0 g; g& P# P3 l做法
: F3 ~! G7 l# x/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。' P. ], r! k$ r) R
" P& S1 b* V: u( I/ w: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。公仔箱論壇! G! w8 s8 D0 m& i
7 R7 I5 F$ }8 J0 i: O5 |9 otvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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+ \7 k( X! t4 D/ W3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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# ]& M E3 x# S( F8 qtvb now,tvbnow,bttvb5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 R' X+ O( i, I$ r- o3 G
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貼士
$ J$ [- l/ R+ L公仔箱論壇夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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