材料
7 r4 d- q- ?% e& @! u m花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙2 V- S% M5 X# t! u7 [ z
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! R! j" |% n. {9 ~+ T做法
* v, B, _' j6 r j; i1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 A# Q% [* T5 b
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。5.39.217.77:8898* z* _6 U7 B* k5 ^# P* t
- Q0 s0 K+ U+ v! Z' Q5 y公仔箱論壇3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇5 ]5 E% y4 O" g; I2 I
* e; M9 \/ m3 @0 y' P& G& D5.39.217.77:88984.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m6 P5 Z* x# \. {' @4 I7 H& l
+ C6 l8 g8 O% }$ Z E9 F- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 + z' S) V( u; _2 u" r7 x6 P, \
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。5.39.217.77:8898- n6 Z" Z' m3 Z! F( ^: I$ H
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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