材料 5.39.217.77:88981 O) D# J6 y6 [2 Z$ F3 a
乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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調味料
; l* E$ @3 E% b. b! }5.39.217.77:8898蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
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- }4 O. U I! J8 ` g3 X芥末汁調味料
0 B4 ]8 G# [' n4 e4 x黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙公仔箱論壇- _! T( w n6 X% B1 @+ m( K: f
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沙律菠菜葉調味料' G# b5 s2 s6 o+ O$ a
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
9 j' x0 D* N5 _: mtvb now,tvbnow,bttvb1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。+ `3 P' `; V/ y# ?5 i9 J& g6 T8 b& J
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 G' L( C! f- |4 m
; U1 b0 w! h+ g5.39.217.77:88983.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。8 X) T* S L0 c0 S/ W- O2 j) ]
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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% I- K* U* t! U公仔箱論壇5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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