世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
0 X' b& p$ \- W3 }. Z& e0 C0 G公仔箱論壇畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，% |; v4 N. m4 ]( T8 t8 ~# s$ b
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
# D5 F: d9 u$ `- e F7 x# y公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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H$ u# |) L( r+ N3 L& R& ^公仔箱論壇● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb# E% N2 J1 v6 {
8 Z) o, g$ S3 S: D" v先泡兩小時煮熟進食。9 F7 v5 h2 h/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! O" z7 A, H- ~; F: \
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
7 }4 ?$ N# u- @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。5.39.217.77:8898 ^6 R7 r" n5 F% |& S! R9 C
0 ]7 t4 b2 F8 Z1 a8 ^# C6 l4 |7 t/ @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
4 y7 c$ B& }0 J4 d0 t* `故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。2 c" G. y* d. L9 i3 {, J0 O
: ?2 ^8 O3 g8 E: f公仔箱論壇● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇5 f6 ?. T; C$ ^; `& ]% R
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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A* e9 W- T& j- K3 A公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; C$ ^* ?5 h% l8 @7 o' D
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb+ B. e& v" Y' R# m
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有痰、過敏體質者不宜。/ ]: e* w$ `+ s. t+ e/ m
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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. j5 F' t8 v2 B# t: |3 Q1 [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。7 y! l9 e( b v- w$ N a% u
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但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜公仔箱論壇% M- y+ G4 T& N6 ]
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性溫熱 酒後不要吃。
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, Q. b3 n& {; k7 U; M韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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5 v4 f1 m" P6 \% z6 D! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。tvb now,tvbnow,bttvb7 K' ^$ d1 P" \: A D( S4 g( n
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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' F. z1 L0 C$ s5 A$ q) p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇7 Q& T P0 c4 v- V
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，& K" Y0 S G, x4 H& }
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇- r. R M& d$ f9 F
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。+ h; x' p& x+ Z) P; y) b
4 R" @) Z( m! B公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
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$ K( J+ t9 L; l! s: O! q5.39.217.77:8898慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# B2 o* ^7 X( M
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb1 V z! n# {, U
- I. y* [# Z" x1 \白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
% V6 B7 C% ?! V7 E7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u9 ]7 D4 Y8 d: o S$ N公仔箱論壇● 7 山藥
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3 P1 k: j" n, h3 Y5.39.217.77:8898婦科腫瘤者不宜再吃。
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) `& z! }6 }+ h3 Z- s/ p6 i" ftvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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' x5 O# C+ ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，9 H R' g, j* q. p; l
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。. `. n7 k. Q3 y+ D; N
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● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; D- k8 }& m o+ `9 q; g1 Q) Z% {
% V7 D; A" O' D) |$ h. E! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。1 T4 {/ ~7 i9 T5 n/ X( Z
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，: W+ @' d4 E! U( M* o4 s
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5.39.217.77:8898/ `# b* @, M& v- f8 V, }6 q
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.77:8898) P0 ^( t [2 [# ~' ?' i/ [ Z) L
w0 }5 ~2 S* I6 }' ttvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯! ^' z: M* S9 o; o
2 k' N) s8 s; ~2 t公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77:8898! n5 K5 `/ `9 b1 W& u' I
5 T' ]( e' D& q. X; q: O) z( @5 G馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的tvb now,tvbnow,bttvb _5 \, e. q$ |8 y
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
7 ^3 G9 {9 s) b. _1 D( V7 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
: q8 V8 C' q" k4 W! S% D4 T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。公仔箱論壇% k! B) \) Y2 _- W
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb" D: n+ v( m5 n# Q/ [
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未熟番茄含龍葵素。5.39.217.77:8898/ L) w H+ @0 [# i" n
1 G5 Z* _- ~8 V, M未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
! F" O, ?3 ` `6 K青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
: d0 E/ B6 }2 @+ k' q5.39.217.77:8898發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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