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紅妃西瓜（去皮留白肉） 100克、雞扒 300克、紅蘿蔔（切件） 1條、洋葱（切塊） 1個、蒜頭 3粒、低筋麪粉 3湯匙、油 1/3杯1 j- {7 U2 D# o. w6 M
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咖喱汁
9 P& l6 y7 [. x) Z5 N" P咖喱粉 2湯匙、糖/牛油各 1茶匙、雞粉/生抽各 1/2茶匙、鹽少許、水 1公升
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$ y# ~- |2 H( H) z" c+ T- [1 b3 O做法
: M7 r& X8 H, {1 P: n( T1.西瓜切件，備用。雞扒蘸上低筋麪粉。
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' x3 T: W7 x/ E( ]2 j2.開小火燒熱鑊落油，爆香蒜頭，下雞扒煎至半熟，瀝油盛起切件備用。) k6 ~, i3 o6 Y6 A! T9 A
% `0 `# ?! k" Z4 V( h; Y2 X' L3.開中火煮溶牛油，加咖喱粉、糖、水、半份洋葱、紅蘿蔔、西瓜肉煮至瓜腍。
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4加入餘下洋葱、雞粉、鹽、生抽、雞肉，煮至雞肉熟透即可。/ e9 C( d+ T$ @' z/ e0 t
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發表於 2011-7-14 06:20 AM
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