材料公仔箱論壇" h) I A" Z6 s
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量5.39.217.77:8898- N+ d0 R- G B/ @6 ~, c
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調味料
" x3 H4 P8 A7 |! G6 ?% g: Q公仔箱論壇薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許 U# H" L/ j' ]; q! p
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做法
. o- W0 x+ u- A' S3 b- ytvb now,tvbnow,bttvb1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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& y5 L) k; F0 V1 x5 \: p& ^! J1 x2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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^& ?9 X$ x1 v3 M5.39.217.77:88983.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | B4 ^+ I! \
- W, E. u s, d# ?! d公仔箱論壇4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。5.39.217.77:8898! X6 ]9 ~' J, E
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" B# C8 H4 s4 Y0 ~. D+ `米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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