[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
* |" E$ ^; l- u8 w( w" p6 w公仔箱論壇紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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做法
8 p8 @5 C) X7 t  utvb now,tvbnow,bttvb1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。5.39.217.77:88983 A+ `; |8 e* i4 K7 n% z1 Q+ `

2 B/ ~! U. c. |" s/ m5.39.217.77:88982.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 & J+ j) b/ b2 E( \, K) b  E
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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