[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料1 N/ R: B* P+ w' N9 @( I
紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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做法
6 w) R2 }$ }' c6 t( v公仔箱論壇1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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