[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
- e3 X+ Q/ ]8 ^紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) {' F0 H% ~" h! Z; M

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/ o, ]- Y/ }: \. k, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
) }0 a7 d% D: [! c- q5.39.217.77:88981.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。. q* A  [: F7 K  D3 F, I5 W
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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貼士
/ a: {9 z. `2 O8 }5.39.217.77:8898用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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