材料0 H. ?4 K# |, G) m8 A6 j9 H6 M- G
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料5.39.217.77:8898# ~3 E: }8 _$ l' Y6 u6 j0 A
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許+ J1 r2 d( a' M
: T' G* z. d+ ?- ~- @4 |: B$ Q沙嗲醬
) n; h& V ]! D, btvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙5.39.217.77:8898# C% k" T A! t' k1 X: B* |
1 P4 l' S, q, \" K1 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! s" N9 A4 `* Z0 T" l, L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! s; v" p' u
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。7 T7 [' ~& F) |9 A8 V# T% F
; { [& F7 I( w9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L8 H7 j% r1 Q$ P) ~+ x
! _3 c* G" e9 X4 O/ S9 u5.39.217.77:88983.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。+ r$ x! i1 O2 N$ d d
2 S6 I" H! u: n2 `tvb now,tvbnow,bttvb4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5 R; y5 G( ?+ |. y
' ^" V+ X2 o. ~2 s: O6 ^3 q6 x* T5.39.217.77:88985.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。5.39.217.77:88986 t1 G6 M7 Y) ^. X2 W
9 \. d/ p' [. G/ {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 y# g* x: k/ U3 }% ?5 z
貼士
( o0 V" o4 f. B) J" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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