材料
7 v9 o ?+ m0 C, [- A* W# O7 r公仔箱論壇鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 公仔箱論壇+ C$ d0 @ I& I, A
1 p; R; z5 Z& ~* M0 ]- A; u醃料公仔箱論壇; a6 r( w$ u6 n o7 |; ~
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許! x9 C, y' q @& B! m' `) T
4 H0 u) g4 W r( ]! C- |# a& `! a沙嗲醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 Z' s' q3 u" J' L) ]
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙) n2 c- e3 z( p
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做法
' f8 w1 Q, ~7 c9 m# ?5.39.217.77:88981.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:88988 { c& [4 |+ ^' {5 O% t
* m' N1 p* \! d, ?! U8 q公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。公仔箱論壇/ F1 S1 V3 B! y$ {6 I
- w. \. o' P) i* A/ U1 F3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb( u% m: h, Y, ~# i
: {1 }1 ^+ \" \: L6 M- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。5.39.217.77:8898+ f+ i P: f- d8 `7 W' L# o# b
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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