材料
- z$ \ h" N5 ~& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 . Z* V! o8 n9 t7 p4 \+ O' D
) M+ K5 ?, P1 W' O" Y% etvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb J; P; ~1 O4 V: L# b: P" J
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5 [8 s/ |6 n& P* o. G! f
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沙嗲醬
. b8 E$ W9 _9 _0 ^( @ O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法公仔箱論壇: M' G0 u1 o8 W4 O+ j _. }7 E O
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ h8 Z* ~: l
5 z, @% X" M+ b6 }% ^) R2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, y4 k9 Y) f- Z5 C" ] @+ E
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。5.39.217.77:8898. l7 e* E" L) a- _" u
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
8 D4 Y) R: g, G& M- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]) X. i( S+ m2 B$ u2 ]5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
: \ q e% j7 ]5.39.217.77:8898放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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