[中式食譜] 素燒蔗蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, ^* Z  f' F+ g! C/ o- U  L
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb! S. g/ h1 C- n# o5 z( N
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醃料
' Z! V/ q' Q& c. V' ~5.39.217.77:8898薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇- i( g& Z% Z+ c) d! x

* u+ c* B* T- f! I2 E$ w  o3 h& `tvb now,tvbnow,bttvb沙嗲醬
' \& i8 X  }* l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇5 R8 v4 A$ y5 D1 \& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& K4 D# M; a% \9 z: c

! Q+ [0 \+ r9 P" x. ]做法5.39.217.77:88985 y/ j/ V7 ?. ~) t, o
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ H. J! I% s, E* g
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。公仔箱論壇% v: R" Y5 h4 b- y7 y2 s9 G% U

9 `& M: B3 J/ q: D8 J  b5.39.217.77:88983.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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% j( ]1 \% p% B# b( u1 d2 n公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。公仔箱論壇0 c6 O9 W  @* a  P/ A
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
+ V- o; v. |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5.39.217.77:8898# B9 t8 E0 }: p: G/ o) ]+ @