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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 l9 r& x3 e# H% [& X
7 O+ j# @% n+ n+ Stvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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" \ q/ v9 [) [1 X鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」5.39.217.77:8898+ b* {5 C% U1 R2 u+ \
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。5.39.217.77:8898" l9 V- O. d- D9 W7 C: T
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◆東來順
( T, m" a0 n% o3 R- {$ _正宗川菜供應期﹕即日至7月27日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ J: ^) r7 a( F2 g6 E
營業時間﹕
8 V% z) P$ d5 S$ v$ t. F5.39.217.77:8898上午11:30至下午3:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ ?( ^& v: o1 v
晚上6:00至11:00
* [" X* N5 a2 w) Y" C H. `8 S地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店公仔箱論壇; J* ~, H$ t+ Z ?! I$ }+ y. Q6 P- @
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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