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東來順
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; _9 Y& n d$ o公仔箱論壇近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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9 [# w5 ]) R3 O公仔箱論壇「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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& ~/ j- B( T: q1 Q `0 z) I& V0 X鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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8 x2 V& W* f. I! f- A公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇/ W+ `0 k) E/ J! o
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◆東來順' t; u, u, p" A$ S3 {: ?9 R" S' D
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日5.39.217.77:8898' g# o% }- X" c+ [* O& ~: A K) A
營業時間﹕
0 G% c: f, @, c' @' V( [* T3 {上午11:30至下午3:00
( i& c7 A$ Y8 P. G0 i. \公仔箱論壇晚上6:00至11:00& X# n, ^5 @! V) ^
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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