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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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$ V% V9 T9 ?6 ], N/ |; |1 C! @5.39.217.77:8898「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。+ G/ S. Z* H7 O+ y0 h2 I G+ {
" N/ S1 @( D2 W8 V( d# s$ s5.39.217.77:8898鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 }8 U/ k8 @8 ?: q* O
3 [% ] R8 L. R7 {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。5.39.217.77:8898, ?# P; d4 K5 ^1 V% \$ L
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◆東來順
5 T$ L6 ]. j6 V' T9 N* l4 _5 q1 Q- jtvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜供應期﹕即日至7月27日5.39.217.77:88986 ?) L0 b' X4 ^1 J% Q! }
營業時間﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 S! w' r, v9 ~8 n9 R/ D2 M: {
上午11:30至下午3:00公仔箱論壇9 f8 N( \* M5 P. o3 b) @
晚上6:00至11:00公仔箱論壇3 r4 L1 {. Z. E+ f8 q& R; j
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店6 z1 q( ?- i; P1 k$ Z: N1 f
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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