材料
; w- T8 P; w T+ x- f5 J5.39.217.77:8898豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' h' e; C9 p2 _4 Z: X# e: l
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$ {1 z) O, V4 y9 }5 ~( x公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 t) l) \. [" B. i1 H0 H
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。% ]3 z, o% W4 z; x& E, C! [! Y
; _, l) _2 u( d7 }' k7 m# O5.39.217.77:88983.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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) b1 y; o2 O* z貼士
3 B2 V: T* [2 r x8 t+ w上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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