材料
7 t% h, U- K1 s4 T H- |公仔箱論壇豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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6 p, a; f& P4 O公仔箱論壇5.39.217.77:88982 t* a6 j! M, J* U! L
做法
8 c0 S& r; a1 S; ~公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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7 `7 u2 L) `( N4 o2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb; {& N$ h! n1 F& \
, B$ m: W, [ e% c. r- z5.39.217.77:88983.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。9 s" d/ }0 U3 h4 @
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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貼士
1 \! B, ~5 B3 @. Q9 Z3 O% `$ stvb now,tvbnow,bttvb上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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