[中式食譜] 日式吉列豬扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( P8 P" }8 w) E) P8 ~6 v& H9 K
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法5.39.217.77:8898' ]! }% R( U5 r
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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- s) l" B8 s6 h! @7 n; f7 a5 _, }( S3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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. }# T0 E3 m2 [# E3 V) J公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。+ y8 I9 M" @' S8 D, ?% r

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貼士
" _& F% P8 z6 Z. T5.39.217.77:8898上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??tvb now,tvbnow,bttvb( X+ _3 ^3 j( M& R

$ S% p5 {: J; E8 |0 D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks