材料* N: ^! w, N2 f9 X; U, p! g! O8 s" Z
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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" _4 h d6 a7 A9 W9 R9 M做法
+ u" {- [ O) A! [1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 A8 f! I( p6 e
4 k9 i0 v) ], n4 o- t2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; P5 k" L7 M% O5 |! h
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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