「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
7 J6 e; }0 h& J5 y# T! d: O/ |
# ]6 v* B) v" d% l天外天：與藝術品一起用膳: `9 l) h8 m9 K# \* } L
5 x8 K5 q" D' `0 w5.39.217.77:8898■三間 Private room都有維港靚景。
3 N; M) E7 i7 ^: P) i5.39.217.77:8898公仔箱論壇' o; e" ]' C: S+ L! v5 f ~
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。 公仔箱論壇5 k! Q9 v# z" P) g
公仔箱論壇0 c& T$ W5 \1 z- U. c! J/ \7 E
0 q' X: p" B6 v: B7 _公仔箱論壇■連秦俑都有，夠古色古香。
. r: t" P3 {2 _+ ~( l; _+ u- _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) {% T# G1 l9 Y# m% z
 5.39.217.77:88987 s) W. E1 n( [9 J# o4 e# R
■木製電單車模型，又幾特別喎。" H9 I0 T+ Z- @, }0 b
, T }9 C* C2 E& A9 e( A 公仔箱論壇2 a/ v3 w# M; G0 q
■餐廳有不少特色擺設。
' X) R2 P" V% m7 q# F* s1 r: ^
0 X& `3 G( j% W8 I' t
. i" \6 K* n: Q% Ntvb now,tvbnow,bttvb■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。tvb now,tvbnow,bttvb( D3 t' r, C; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) d9 P9 i" W" ~2 C. r" p x
F {% x6 `0 f7 w2 Y5 N■紅蟳米糕時價（約$400-$500）5.39.217.77:8898' k, w4 O; S9 S- s) B
1 e1 A1 R3 T& | Y
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 6 V$ i# g; L# J3 ~/ v( T9 B. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( B! o. q6 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, A, [ ~+ y; o' d. {* H$ k
■凍頂烏龍茶熏鴿$128tvb now,tvbnow,bttvb2 {- T2 ?. L3 ^' x! }! |. K) S
f2 l5 [/ v4 f' dtvb now,tvbnow,bttvb
5 S, u5 R6 J( h8 i3 M+ d6 J■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
& [( a* G: H: I, S# p/ W, V5.39.217.77:8898
$ v% n n% N% N6 Y* p N% m公仔箱論壇 公仔箱論壇9 D0 w6 M9 k" h, M$ k
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
' Q% b# d2 H2 s4 R7 y, _7 S! o1 ?1 [* ]5 q9 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- ^( {# C4 P7 }8 Z" _7 }
■桂花燉梨配美點雙輝$45公仔箱論壇+ v0 S9 m! P& r. g. {# a6 w
, r6 w# O* N0 H1 I: \' u
尖沙嘴科學館道 唯港薈 5.39.217.77:88983 \# K0 n r! h, g) S" Q
tvb now,tvbnow,bttvb! v9 J" n, S2 j4 B6 \/ X
Green：直立花園下的 Cupcake tvb now,tvbnow,bttvb. v5 k! j! s& _$ f% n$ d/ F
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V n& z+ b( {" p% a' r
1 T- f2 l; T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 b0 x: @7 E* A7 d |- O+ N# O8 e
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。公仔箱論壇, A) M3 W7 R8 M. Q9 }
公仔箱論壇+ l' Y# Y, g( I5 E. R
6 b) G1 O6 V: z/ M) O' ~- Ltvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( d* Q- h C
tvb now,tvbnow,bttvb8 T% ?; V8 d' O7 C3 j$ M; H
, `# e, x5 d* h1 I, R/ W; s+ Z■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
% c+ u& D) v- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 Y% A1 s- j+ u" q; e; {
 5.39.217.77:8898" d! i2 G; U% m; ]
■大西洋蟹肉沙律$110
5 a# e) Q6 o. ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 T! B" _8 O$ e3 E; L5 {& n7 V+ a( R
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
6 T$ a2 K4 a$ r) t
( R* ^8 q1 q- y& l0 q' o5.39.217.77:8898The Market：街市吃 Buffet？
" R) t4 r) a! Y3 |7 ^/ b9 q公仔箱論壇你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
6 f# p) l" a) P9 |5.39.217.77:8898
. S9 r. B" O, r) E' l$ l 公仔箱論壇8 |. Y- x# a( t$ l ~6 I
■星洲海鮮喇沙$98
- S+ |: d: y1 A3 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' i1 I+ K7 x7 f! a6 D a
 公仔箱論壇' z# {' }8 `5 b9 j
■海鮮串燒$160
K: d: N( ?* P9 S1 p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 A% l" Y5 X! g# O0 l' T/ r
 5.39.217.77:8898' s- B: g# j2 V9 O1 ?
■巴東牛肉配白飯$98
$ q1 y4 u( z% q) e0 N; ?9 o# _5.39.217.77:8898
& h5 B7 g' U2 ]( q
- y; S% R' x. O+ Z2 v/ a5 H) C: f■海南雞飯$1405.39.217.77:8898' z. l+ I+ U$ a& ]3 W, L' |
) U( e$ O- }2 @% s( ~% y! P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" J- X) [( ]/ L
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。公仔箱論壇2 T! x' G5 d6 f8 x! |
7 u6 {% C* Z- k K公仔箱論壇
% j' K0 p0 K( m7 T■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。tvb now,tvbnow,bttvb# f* I" G* w% P, T
0 ?5 d) c3 ^# C- q% d: t t6 Htvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴科學館道唯港薈
' C/ Y z8 W' t( L8 G自助餐收費：$218午餐/$408晚餐3 q" a. Y: E9 `5 o$ x% A1 \6 G
5.39.217.77:88981 G4 v9 |4 ~! _2 P/ x1 o- C/ G
 5.39.217.77:8898! p% G- w' T& B8 O
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 