「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。公仔箱論壇" |* F: Z# w. \9 S- M' Z1 J* B
公仔箱論壇1 i7 u" e" b$ e
天外天：與藝術品一起用膳5.39.217.77:8898( m& u" }# p2 o( H7 L% [+ W
: q2 { ?' Z: ?$ @■三間 Private room都有維港靚景。8 T1 N: g3 ]1 o
! f% @+ Z0 C+ _5 w不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
9 _0 V" }( R. d" E& E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j. ]+ B+ V1 u8 h9 r0 m- k+ ^ # g6 j) H3 Z1 ]& W: x( T" L
■連秦俑都有，夠古色古香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" K1 _+ V) f& ~
$ \5 X& I2 D. }9 g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ w, B- s& ]
■木製電單車模型，又幾特別喎。
8 x" h0 c! E" }0 `5 {2 @/ V. e# n4 u9 r4 s; R6 O. B: B+ D
2 u2 l4 D' U2 U9 x$ f3 k公仔箱論壇■餐廳有不少特色擺設。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 e* a" `" c# K- x, g' ?
% ]7 @5 A. @3 v' z+ s0 L
9 M& ]( X# r: K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
3 N) @" t, i/ ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; j# n* q0 m( l
& D, H# a$ r) b4 \- }■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
5 K0 O# X% J2 E' t7 B( j
7 n0 N( M$ \! \9 c: F6 @" d4 R; `公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
2 g7 F% |; ^9 p2 w5.39.217.77:8898
% l! L8 {5 X2 O5 m公仔箱論壇
* r0 m8 Q( c( X+ N: m8 Y5.39.217.77:8898■凍頂烏龍茶熏鴿$1285.39.217.77:8898" D) q, ]+ ~. ?
5.39.217.77:88988 T0 }) \+ n' b1 Q3 ^7 x
% _/ h2 l! r. D$ |3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
$ }+ V$ z( u: t% t8 @tvb now,tvbnow,bttvb P' ]- l( C1 u6 q2 x6 ~4 a f
 公仔箱論壇6 v4 b6 _; c4 {) a4 h
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
, `+ }0 w! w# e+ D, [6 S& ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& D/ _. ~5 V5 r8 Y: u1 z* l
/ L! [ x! S2 Z2 o" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桂花燉梨配美點雙輝$45
3 K$ ]! s& J5 w7 c1 B0 O5.39.217.77:8898
" q6 m* \ G8 p5 P8 }: r# N公仔箱論壇尖沙嘴科學館道 唯港薈
4 F) h" h0 P: ]0 |5 l8 r+ H公仔箱論壇
/ j- r* h/ z* p" u' h! x% _5.39.217.77:8898Green：直立花園下的 Cupcake
. u- B* t4 X, f) X( F9 n集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
& T% B; q4 A [- Q公仔箱論壇公仔箱論壇9 f8 M! s m, W3 v" {( `/ k
 6 V' }$ P# {3 Z5 U6 D/ \
■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
: B7 L$ a* q" l/ b pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _; v% `: z' U* K5.39.217.77:8898
- L+ o7 Q/ p* d, e, T1 A$ \5 I6 R■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68公仔箱論壇# Z. a: s, u: C2 _
' B X) K8 C8 E* p3 x+ \1 F5.39.217.77:8898
% k. ~2 N8 ]' M1 h7 F2 r■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128
9 u7 o5 k- P; G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb/ c( Q: f1 n6 h& R T
 tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 G: O7 @. Q W a' A
■大西洋蟹肉沙律$1105.39.217.77:8898* d) Z' i/ {- l8 ]+ E
tvb now,tvbnow,bttvb' }" e y/ x" Q* Q: ~
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂. R& Z; o& w9 q% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! z k- S& w" x" Z
The Market：街市吃 Buffet？
7 {1 e- P' l5 E7 m) Ztvb now,tvbnow,bttvb你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
$ i5 n$ Z0 p# w9 {+ T% D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, x e. D8 x
: U+ M& q+ S( L% K/ y# ]& @$ i5.39.217.77:8898■星洲海鮮喇沙$98
) j( J3 Q. Z- e: X4 [5.39.217.77:8898
4 f1 s3 d& {5 Z. t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 }0 e" B% m; m! s* A" x4 p' C
■海鮮串燒$160tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 k. P' E: O* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, v: p. P1 X, `' P1 M& j8 }0 a% A
: i- b2 s/ N0 p4 vtvb now,tvbnow,bttvb■巴東牛肉配白飯$98tvb now,tvbnow,bttvb% f" P/ v9 n4 V0 R; s' ?8 C' [; y2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p I) S X! |5 r4 o# k
, E4 n: T1 @) J1 S$ [" n d( G. u■海南雞飯$140
( q2 h# l Y" I4 G6 A5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 {, a& S$ x, p2 q R
+ w. F0 Z+ M9 H1 W/ ?+ B8 I0 {公仔箱論壇■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) C1 F8 r, v
; [1 ?( x& T& n% N- u0 R
; r; l1 s3 T/ b- A: V5 ytvb now,tvbnow,bttvb■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
! U n8 ?: H) G7 z, `' d" j1 Y ?
尖沙嘴科學館道唯港薈
" Z: J7 F; u( q! ^; gtvb now,tvbnow,bttvb自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
6 b( o- f' V: W: qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ?+ D! v" i7 W" X6 _9 J
 0 A. E0 F1 W; ~% H. N8 X3 F* w
|
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 