[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料3 ^1 g8 m6 G! U$ {$ M+ N/ @
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許5.39.217.77:8898, G  N4 B; @+ j0 o/ _( ]
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做法
! l. {( n' k# ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。5.39.217.77:8898. w/ r: O9 H) p  M+ J
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。4 H$ {; U) W8 N- ?% h8 W4 |

& R" p' J0 m& t0 U( J* d* u3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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