材料
" n$ j4 I* l, ^( B @tvb now,tvbnow,bttvb豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* \, c5 F& @' Y
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5 f. A! Q9 h2 _7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. M7 o3 W V& s6 l8 k( M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。5.39.217.77:8898) W6 E& L+ E- x) Q4 V: d) n# J
8 i0 k1 n( b) x- c, b& p2 o$ s$ F8 [5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.77:88982 E. L8 H; m0 O, K& y. {
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3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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" F* ?5 j' l9 b/ a t4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。公仔箱論壇9 M- o' Y0 R7 T" L. N, s* i
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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