[中式食譜] 日式豬軟骨

nt1972

材料
: ?9 c/ l! T$ P1 w# A豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
+ M' j' n: j( o# N3 f% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 L; T/ b0 A) N" F2 R4 t  K
+ f4 [  Y3 K+ [0 N* {4 ^- g
做法& C' H5 V) K0 V/ Y
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
) s6 Y1 e4 N0 D6 f9 @. ]1 ?% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q8 H$ M2 ^5 ^1 @4 N3 x( ^; t2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
6 \3 r% h+ C$ R" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- M. o3 j& {8 \
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
/ p1 b' O+ w# k# R2 _" U7 G5.39.217.77:8898
9 [0 c& G* U2 C; w) {! F5.39.217.77:88984.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
4 S8 g1 n  R7 |/ y5.39.217.77:8898
2 L4 s  S4 `1 g$ O1 j' Y! q! k公仔箱論壇
7 M1 K& n& V9 P* p+ b$ u0 h" C貼士
& z: O7 U0 U8 r; K( a" U/ ~- o做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
- w2 e* q' Y) O( x! H/ n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。