材料4 h1 j2 j2 G( e ?* I, V
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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做法
4 ^$ ?% K2 e9 j5 b3 k2 C5 V6 V公仔箱論壇1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。5.39.217.77:88980 b6 J x3 {8 J* L7 d4 _
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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4 u1 z8 L. l( O4 H( h# ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。; `9 `$ K& F3 w0 a, _
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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7 b/ a/ h- q# Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898, K3 r3 u; n" E9 C: _- N
做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。公仔箱論壇0 \: ^- y R0 w) M
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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