材料
, y% R6 E9 \. Y! S5 _; ~5 d公仔箱論壇蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 g+ p9 |9 x- x* G' Y
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙公仔箱論壇" p. X' Y4 `, R& A0 q
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做法
6 ?- n' w$ f( h5 b+ B3 a1 ?3 t1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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: x; r( i* K' \& O9 b: q公仔箱論壇2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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- k2 @- A# d" L0 l/ e3 K0 Q8 o c6 k) b3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。公仔箱論壇6 Y. C9 F, ~, W% |
) `* e i- N* h* _tvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。- N! J( M6 ^% p# W1 r! o% M. `
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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