９—醉蝦
+ M7 ~6 z2 e4 E4 m( _tvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★☆
# |- C" A; e& \. h. D7 N! m5.39.217.77:8898故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 `6 i) {* ?4 y1 t4 ?
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 * ?, T" y( F" C7 E% P9 S
6 P/ g0 N. I* x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb８—風乾雞 5.39.217.77:8898! e! O2 a7 t+ D }3 b
殘忍度：★★★ 3 f/ v2 K, e. f* ^: A& \
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
* r$ Q! `, E" j1 I公仔箱論壇評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
( R5 s8 Z2 C$ u" B$ I7 Y# {5 Z, O) B
７—龍須鳳爪
% b" k7 v) w, g7 V) ^0 p5.39.217.77:8898殘忍度：★★★ 公仔箱論壇7 K+ a4 m2 @) r, t( N
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
( w+ C u) j/ R( P; ?. q* u5.39.217.77:8898評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。0 W; `: v! Y, S! V% W% {
8 N: B% @$ l# R5 Z5.39.217.77:8898６活叫驢 公仔箱論壇$ C0 V- N$ Y2 [
殘忍度：★★★☆ 公仔箱論壇5 N. x6 r7 U" | r7 q+ m
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 5.39.217.77:88987 e7 p. Y; l& w- [0 n* @, o
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 0 o b) x7 @ d
+ r( a9 B* I5 K8 a- F5.39.217.77:8898５—烤鴨掌
4 |5 y/ V7 x* K# v+ @- R1 U4 v公仔箱論壇殘忍度：★★★★
) ^ q6 _% \; q- ]% y2 N' u! K5.39.217.77:8898活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
( |, g2 B1 S! M- c4 i評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 / v2 x" T! @: r# O5 e9 J
8 T1 ~, S5 i& f3 ]: U7 T P
４—鐵板甲魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; X* U* ?- C" M3 K Q* Y
殘忍度：★★★★☆
) E! O& S- V; w+ j' C2 U6 `將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
$ W5 K" _% K M5 o評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
/ q& N% J2 }$ O7 c3 ]3 w0 c$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 h, `7 X. f7 v7 V+ b. X
３—澆驢肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) @6 s4 s+ a- k
殘忍度：★★★★★ 公仔箱論壇' [. n; S8 }0 M# L' ?; q9 C5 @
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
1 X: U4 J# i: q$ l6 v) @公仔箱論壇評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。 : P8 Q& Z2 Z) [% a& D! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, ?+ D1 S: [1 P+ b
２—三吱兒 ; _2 z2 H1 [& i. W4 ^9 F$ w; K5 t
殘忍度：★★★★☆
/ e" L% J* a6 F/ T/ `" J: P7 a剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
4 B2 X4 x8 }0 `, V- y' ?公仔箱論壇評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E a* h! A1 H8 {! ?& k Q$ y: O# Y
0 y7 u2 Q/ X; F8 f8 L9 ^' ~
１—猴頭： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 Q5 Y4 o! S$ G) _
殘忍度：★★★★★ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% K# h% ~- k+ Y2 t4 V$ B
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
0 y7 ~% |# L, E4 j: j評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
| 
發表於 2007-9-22 03:22 PM
| 