９—醉蝦
" _8 P$ g; d ?0 y! u) }+ M qtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★☆ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' P1 U. q& ?" m" b
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
: b& M5 ]+ D7 A' A/ h! j4 w3 [ l% J評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 7 l7 h8 F; z' r% L5 G* Q0 c" n/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb D& s% v3 D7 T4 {
８—風乾雞
3 A$ I% H5 e5 b& f3 E殘忍度：★★★
* L# W; v( {5 {/ n做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。 * E6 U# {+ J5 c. B! O% ~
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
% f4 l$ ]/ b8 Q# {2 `公仔箱論壇
* J4 V+ _' T$ M/ |9 H& n; l7 p７—龍須鳳爪
6 {; l. ? Q, u% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★
. K8 V9 Y7 T2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
U4 [3 z9 a* ?! i# r: l9 D- n評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。5.39.217.77:88989 k" Q% k; a0 t& @
$ t7 D8 a6 t, J, y8 \9 s, T公仔箱論壇６活叫驢 0 c$ E) z% J" [" _5 c5 I% e
殘忍度：★★★☆ tvb now,tvbnow,bttvb& A; G+ d) ]2 @* f/ w9 t
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 $ w" w: G: ]6 q9 G/ s( h$ g1 ]7 N# T; `2 E
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ d! K4 B2 t6 Z# a( |
' x3 ^- ^2 D" A1 A5 Y4 J9 ltvb now,tvbnow,bttvb５—烤鴨掌
% Z% c' \: u" b0 K! u& E- Z公仔箱論壇殘忍度：★★★★ " {2 g+ T( f* W- A1 B3 U
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 A" l4 E1 ?4 T# x1 ]
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 6 Y9 }. Y! Q% X+ X6 Q
公仔箱論壇- P% D2 u! t, G- b. L* q" K
４—鐵板甲魚 - H3 i f* o2 ^# k. R; \" S
殘忍度：★★★★☆ 公仔箱論壇; O: Y2 q- L1 C$ Y, {& i* u9 W
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
; ^4 r6 c s- H) n0 Q, W8 V. h5.39.217.77:8898評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
* d: Q; K5 Q+ B3 _( m) E& w/ B, n5 D5 K- }; u+ O
３—澆驢肉 9 A1 b2 }4 a! W7 ] I1 s
殘忍度：★★★★★ 公仔箱論壇6 |- q4 I0 w1 }4 k
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
. f1 j! x4 R/ N- Xtvb now,tvbnow,bttvb評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
7 |- S7 e [2 R& U0 l; x- Z
* n T8 p( j" V" C" D２—三吱兒
) c3 Z1 i1 F9 R4 m殘忍度：★★★★☆ / `/ K+ M0 d$ K# d0 }: `
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p" ~) {* m" u, {: U
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 tvb now,tvbnow,bttvb( p9 J$ H, m2 |8 `9 N
+ w# A1 v: n8 L8 k; _% P" x5 u+ _１—猴頭： 公仔箱論壇5 t k) H$ T0 }$ T8 E# o
殘忍度：★★★★★
6 }9 e# ^+ x- V) a# {) ?' Atvb now,tvbnow,bttvb這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
8 r6 l% C5 d9 |4 |0 Q5.39.217.77:8898評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
| 
發表於 2007-9-22 03:22 PM
| 