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急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法1
" F' E! |$ E6 M, w5 Q& e8 x% `.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。5.39.217.77:88981 u3 [9 |# r7 C# c) ?) f
+ E* E7 `. A, v& O( O: n2 ^公仔箱論壇2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。公仔箱論壇. W% V# f$ e9 V; H8 i. s; l. T
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挑戰後感
/ ]1 }& w0 Y# d* J, i2 }% y公仔箱論壇食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。5.39.217.77:8898* v1 \3 A8 f- `0 q0 f2 E1 T
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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