材料/ k' D2 _5 h% F# Q
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量) h% F5 ?5 y' g6 K0 k# L1 p
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做法1
" C; C7 Y8 _9 p" ?5.39.217.77:8898.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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0 ? q9 v: x1 [! o2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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8 W: F# R# g- [6 X: T$ r. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑戰後感5.39.217.77:88987 I7 t) s: x0 y! M
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb. h: m1 b% S6 _. y2 k
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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