材料5.39.217.77:8898 C! X3 |: n2 v, o$ p2 P3 ^
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量/ j- x) b' M5 @. S$ Q7 S- i- k
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- O& h M7 ^* R8 Q' @& c% p, G公仔箱論壇做法1
2 g# j# E1 }. ]& n( N.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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' E2 J$ S$ w k# {tvb now,tvbnow,bttvb2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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# E4 V! j3 C% N) m2 w% I9 I公仔箱論壇公仔箱論壇3 P [0 C- H. g/ ]+ ~
挑戰後感) b, A3 Z0 x5 ]5 d
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb) y3 h( H; Z8 ?0 F g
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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