[西式食譜] 虎蝦印度飯

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材料
7 {2 Y$ K( ^1 a  t- {3 U2 ~9 L) D連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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6 P7 l( f& m/ \3 E1 y& z. S公仔箱論壇做法- K7 v- b$ f9 Z: h: }- H
1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。5.39.217.77:88984 v, i9 v. `+ J) }  M) ^7 H

; b$ G8 F. H+ U& ~. t2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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" N0 M$ y) _6 m3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。8 {4 C, d, P" i% |

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香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。" Z" K# W, v6 y6 o9 ~% t$ `

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