[西式食譜] 虎蝦印度飯

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材料   b8 c" W; [& C0 y1 t
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量5.39.217.77:8898% w2 h( |- a# y" \$ I1 V( ~

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& B2 T5 ^. J1 c+ z! Q3 S4 z公仔箱論壇做法
0 W: b3 e4 O: _1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。5.39.217.77:8898- J( i5 V* [- N' Z
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2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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3 [- Q/ m8 u# p! ^公仔箱論壇3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
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香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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