材料5.39.217.77:88981 H2 a& T% m+ Y. ~* c$ ]1 p
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y" V3 p" R( e5 m" ^
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb ~6 k7 m! k# j% ?
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。5.39.217.77:8898: }& a- B3 \+ b+ S3 O
$ x3 T) `8 `2 T w6 z3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb g8 |& O C( g2 R+ v8 b
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挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb/ M, N9 H, m U# T& n
番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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