[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" \/ X) f3 |( K0 G
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻5.39.217.77:88985 d) i0 P3 l- U7 _7 s/ d3 h

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ A( C1 ~; D! Y: i
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ Z/ z9 P) Y0 `; f5 ^
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。3 s+ Z; m  }1 p- W' |1 P# J' I' D

. x1 c, b& s& S! F' a! u5.39.217.77:88983.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇* x0 \. Z+ l8 M
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。