[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料公仔箱論壇4 r: h9 p7 l& ]; q  }- a: @* b: k1 Z
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& K4 ~5 q% N; t0 C9 t
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做法公仔箱論壇4 _/ Y4 ^. H* |* v3 q  B3 C
1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。公仔箱論壇" D0 n0 d/ x& d5 J3 K6 \6 _
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。公仔箱論壇2 C& m7 L. m6 D0 [

4 a0 W( {4 j2 t$ D0 e6 `8 v( Q3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 M5 y  s! M
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4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。