[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

nt1972

材料
- }6 y) D4 w5 k. vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
# b8 D9 S" [$ P  b( v) c( ]公仔箱論壇公仔箱論壇, q( \/ [- ^4 x+ Z; g

( Q. M. p- j5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) J) `  t4 F* C3 {3 W; d- ?5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
0 K" f; S. \+ a: w3 V% Z1 E( w5.39.217.77:8898
& Q1 }, r" |9 }- m0 v" @tvb now,tvbnow,bttvb2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
# i0 O8 ^9 `7 `9 W; M* a3 [公仔箱論壇5.39.217.77:8898: @: T, p+ s& f* N4 q8 O
3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 I, P1 G. H# h5 q  w
公仔箱論壇6 g0 [* g3 A, _8 ?0 T  s
4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。