材料5.39.217.77:8898+ L- n" D5 c# a0 t9 n
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量4 A- U/ B2 H/ S7 [6 _- s
# w3 H m; G+ u6 x2 N: G% vtvb now,tvbnow,bttvb% H7 Y/ U# N( R1 t3 v+ ^8 M
做法
3 F& W( O: A( M9 N% m/ k; u1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。" `- c# ?* o' S5 h3 T4 c/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! S, C( E4 ]8 i) _
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
1 j7 H7 }- P% ~0 {; }# Q) wtvb now,tvbnow,bttvb
) d# k/ V6 y& ^0 \, s$ E8 L; q5.39.217.77:88983.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。& S: R P' U# A* M P
3 M- U# u* G, x4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
5 A3 c' Y' A0 s& ~, @6 A公仔箱論壇
( ^/ ^0 X; ^6 d6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
% S) g( P* r" J: \$ e公仔箱論壇
1 p1 K& x6 b. |; {6 U1 D6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
/ }9 Z% X/ t) Z5 r5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-7-6 06:19 AM
| 