[中式食譜] 雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳

nt1972

材料
' M7 H- H2 |4 S2 W公仔箱論壇雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ y% O# T, E
5.39.217.77:8898% R3 o! P) r/ Z: A
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 ^: x; z& ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 L) {8 ]  E
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。5.39.217.77:88984 ^( h9 }2 k5 D  ^1 o

6 r% w. s5 Y$ d5.39.217.77:88982.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
3 Q& c5 y! l6 V& j0 x* T公仔箱論壇( T4 s" m, M9 j0 S* h) l: I' Y9 ~+ w
3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 S; t5 c% U/ Y
4 X6 }8 @" v) a8 i1 Q
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
/ V2 |) p. g0 J: Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 o# u" S# d, G0 S) J  {9 E5.39.217.77:88985.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。0 \% `1 f/ t! H% W) w5 }8 K1 L! J
5.39.217.77:88986 R5 w9 J+ X1 A/ X! C
6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) B$ y1 w, y' T9 k" v2 M