材料
- Z5 e8 \/ d! ^0 v+ V" S: k0 o9 d1 L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F" N3 q7 N# x( i
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0 u# V$ w' g j. M. z8 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 s7 \9 j9 b; W! j. A. stvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb6 { k1 o/ Y, a# c- |
6 T. K* s! ` ]. g) b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。5.39.217.77:88989 m# U4 W# ^# I4 q) X) l0 ~
& G+ j8 q! H: t0 [6 n- M6 n/ E Ytvb now,tvbnow,bttvb6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 公仔箱論壇3 R7 R T0 S$ f/ O/ L8 e2 J8 p
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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